Xu xoa không chỉ là một món ăn mà còn gắn liền với tuổi thơ cuộc sống của người dân Quảng Ngãi, nó thường xuất hiện ở những buổi trưa hè. Với sự đơn giản nhưng đậm chất quê hương, xu xoa trở thành biểu tượng của sự mộc mạc và tình cảm quê nhà.
1.Nguyên liệu và cách làm nên món xu xoa thơm ngon.
- Nguyên liệu
+ Rong biển: Loại rong được sử dụng là loại rong câu chỉ vàng, thường được người dân tour Quảng Ngãi 2025 vớt từ biển. Rong sau khi rửa sạch, phơi khô.
+ Đường phèn hoặc đường trắng: Tạo vị ngọt thanh mát.
+ Chanh và gừng: Dùng để nấu nước đường, tạo độ thơm ngon.
Hãy đun sôi nước à để lửa ở nhiệt độ nhỏ nhất.
2. Cách làm.
+ Rong được ngâm và rửa nước nhiều lần để làm sạch cát, đá và các tạp chất, sau đó nấu với nước cho đến khi tan hết và tạo thành hỗn hợp keo.
+ Hỗn hợp sau khi nấu được lọc qua rây, để bớt nóng và đổ ra khuôn và đợi đông. Khi đông lại xu xoa có dạng thạch giòn, mềm, mịn.
+ Đổ đường và nước vào nồi nấu, thêm gừng đập dập và một ít chanh tạo độ ngọt thanh và thơm.
3. Thưởng thức:
- Cắt nhỏ xu xoa hoặc bào sợi, cho vào bát chan nước đường lên thêm đá nếu thích mát lạnh và cuối cùng thưởng thức thôi.
- Thanh mát và mềm mịn: Xu xoa có độ giòn nhẹ mềm mềm, nhẹ, mát, hòa huyện với vị ngọt thơm của nước đường và chút ấm nồng của gừng.
- Có lợi cho sức khỏe: Rong biển có chứa nhiều chất khoáng, có tác dụng thanh lọc cơ thể, làm mát, hổ trợ tiêu hóa, giúp giảm cân.
Xu xoa - Món ăn lý tưởng để giải nhiệt trong mùa hè oi bức này đấy.
4. Lý do nên thử xu xoa
Xu xoa là món ăn dân dã, thanh mát, được nhiều người yêu thích, đặc biệt là trong những ngày hè nóng bức. Ngoài hương vị thơm ngon, xu xoa còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe.
- Giải nhiệt, thanh mát: Xu xoa có tính mát, giúp giải nhiệt cơ thể hiệu quả, làm dịu cơn khát và giảm cảm giác nóng bức.
- Cung cấp các vitamin và khoáng chất: Xu xoa, đặc biệt là xu xoa từ rong biển, chứa nhiều vitamin và khoáng chất như canxi, iốt, giúp tăng cường sức khỏe tổng thể.
- Tốt cho da: Các chất chống oxy hóa trong xu xoa giúp bảo vệ da khỏi tác hại của các gốc tự do, ngăn ngừa lão hóa và làm chậm quá trình hình thành nếp nhăn.
Tóm lại, Xu xoa không chỉ là món ăn ngon miệng mà còn là một loại thực phẩm bổ dưỡng, tốt cho sức khỏe. Việc thường xuyên thưởng thức xu xoa sẽ giúp bạn có một cơ thể khỏe mạnh và tinh thần sảng khoái.
Xu xoa sẽ ngon hơn khi ăn lạnh.
5. Nơi thưởng thức Xu xoa chuẩn vị Quảng Ngãi.
Xu xoa khá là phổ biến rộng rãi, bạn có thể dể dàng tìm thấy món này ở các vỉa hè hoặc trong chợ khi đặt chân đến du lịch Quảng Ngãi 2025. Mỗi phần xu xoa khá rẻ dao động từ 5.000-10.000 đồng. Địa chỉ tham khảo:
- Xu xoa Chợ Quảng Ngãi: Nguyễn Bá Loan, P. Nguyễn Nghiêm, Thành phố Quảng Ngãi, tỉnh Quảng Ngãi.
- Xu xoa ở bãi biển Mỹ Khê: các quán ven biển Mỹ Khê, cách trung tâm thành phố Quảng Ngãi khoảng 12km.
- Xu xoa ở các bãi biển Sa Huỳnh: ở thị xã Đức Phổ, tỉnh Quảng Ngãi.
Nhân Mã.
Đăng ngày: 14/01/2025
.jpg)
