Đặc trưng của canh don Quảng Ngãi
Don, nguyên liệu chính làm nên món ăn này, là loài hải sản nhỏ, hình dáng giống quả trám, vỏ mỏng màu vàng đậm. Don khác biệt với hến và chỉ có ở vùng nước ngọt của Quảng Ngãi.
Món canh don đậm chất quê nhà với hương vị ngọt thanh từ nước luộc don, hòa quyện cùng hành phi thơm lừng và bánh tráng giòn rụm. Điểm nhấn chính là vị cay nồng đặc trưng từ ớt hiểm hoặc tương ớt xào, khiến bất kỳ ai thưởng thức cũng khó quên.
Cách chế biến canh don chuẩn vị Quảng Ngãi
1. Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- Don tươi, hành tây, hành tím, lá hẹ.
- Gia vị: Muối, đường, bột ngọt, hạt nêm, nước mắm, dầu ăn, ớt xào.
- Bánh tráng nướng giòn.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
2.Quy trình chế biến:
- Rửa sạch don, ngâm trong nước vo gạo để loại bỏ cát.
- Luộc don với tỷ lệ 1 phần don – 2 phần nước, khuấy đều để tách thịt don ra khỏi vỏ.
- Nấu nước dùng từ nước luộc don, nêm nếm vừa ăn, thêm hành phi và ớt xanh.
Quy trình chế biến
3.Thưởng thức:
- Canh don được ăn nóng, rắc hành tây thái mỏng, bánh tráng bẻ nhỏ, kèm ớt xào. Dù đơn giản nhưng mang đậm hương vị quê hương miền Trung.
- Nhiều thực khách khi ăn món don Quảng Ngãi khá bất ngờ. Bởi món don khi bưng lên chỉ là một tô nước màu trắng đục có những con don bên trong. Bên trên cho ít hành tây thái mỏng và ít bánh tráng bẻ nhỏ. Người ta ăn don khi còn nóng hổi, thêm vào tô trái ớt hiểm hoặc chút tương ớt xào để món ăn thêm hấp dẫn. Nhìn đơn giản nhưng món ăn đủ sức khiến du khách thưởng thức qua một lần là nhớ mãi. Món ăn gói ghém cả hương vị biển cả, mùi nước, mùi nhà quê, hương vị của quê hương Quảng Ngãi chân chất, thật thà, bình dị.
Thưởng thức
Địa chỉ thưởng thức canh don Quảng Ngãi chuẩn vị
Hãy dành một lần đến Du lịch Quảng Ngãi để thưởng thức canh don, món ăn dân dã nhưng chứa đựng tất cả sự mộc mạc, gần gũi của vùng đất miền Trung! Du Lịch Việt - Hành Trình Đáng Nhớ, Trải Nghiệm Khó Quên với gần 20 năm kinh nghiệm, Du Lịch Việt tự hào là một trong những đơn vị hàng đầu cung cấp các tour du lịch trong và ngoài nước chất lượng. Chúng tôi cam kết mang đến cho quý khách những hành trình trọn vẹn, những kỷ niệm đáng nhớ và dịch vụ tận tâm, chu đáo trong từng chi tiết. Cùng Du Lịch Việt, mỗi chuyến đi không chỉ là khám phá mà còn là trải nghiệm khó quên! Hy vọng qua bài viết này, bạn đã có thêm gợi ý cho bữa ăn ấm cúng. Đừng quên theo dõi chuyên mục Ẩm Thực mỗi Ngày của Du Lịch Việt để cập nhật thêm nhiều món ngon cho gia đình nhé!
CÀ RỐT
Đăng ngày: 03/12/2024
