Côn Đảo một quần đảo ở ngoài khơi bờ biển của vùng Nam Bộ là đơn vị hành chính thuộc tỉnh Bà Rịa Vũng Tàu . Khi nói đến du lịch Côn Đảo thì ngoài những danh lam thắng cảnh, những di tích lịch sử thì du khách không thể bỏ qua những món ăn ngon nổi tiếng của vùng đất này. Đến đây bạn không thể bỏ qua những những món ăn đặc sản Côn Đảo trong chuyến tham quan của mình nhé.
Nên chọn ăn những loại đặc sản nào trong chuyến du lịch Côn Đảo?
Nên chọn ăn những loại đặc sản nào trong chuyến du lịch Côn Đảo
Ngoài việc tham quan và khám phá các địa danh nổi tiếng, di tích lịch sử, thì tour du lịch Côn Đảo du khách còn có thể thưởng thức các món đặc sản ngon, đa dạng phong phú và đặc sắc tại Côn Đảo nữa nhé.
Ốc Vú Nàng
Đây là một trong những món ăn đặc sản tại Côn Đảo, sở dĩ có cái tên ốc vú nàng là do việc truyền miệng nhau loại ốc này có cấu tạo hình dáng giống như nhũ hoa của các cô gái.
Ốc vú nàng có thể chế biến bằng nhiều cách khác nhau như luộc, hấp, nướng, trộn gỏi tất cả các cách này đều rất ngon và hấp dẫn. Nhưng điều đặc biệt là cách nướng chín vẫn là ngon nhất, trán lên một lớp mỡ hành, đậu phộng, bạn chỉ cần lấy nhẹ là con ốc sẽ ra. Chấm ốc cùng một chén nước mắm chua ngọt du khách sẽ cảm nhận vị ngọt ngon , giòn của ốc, ăn cùng vị cay cay của ớt, đậm đà của nước chấm thì không có gì có thể so sánh được hết.
Cháo hàu
Một món ăn không thể bỏ lỡ, khi du khách có dịp đặt chân tới Côn Đảo. Món cháo hàu giàu dinh dưỡng. Cháo được chế biến từ những nguyên liệu đơn giản gồm có gạo, hàu tươi béo kèm thêm ít tiêu, ngò, cùng hành tím phi thơm. Khi thưởng thức du khách đi du lịch Côn Đảo sẽ cảm nhận được vị thơm dẻo của gạo hòa quyện cùng thịt hàu ngọt chắc chắn món ăn này sẽ khiến bao người yêu thích.
Cua mặt trăng
Cua mặt trăng
Được thiên nhiên ưu ái nên Côn Đảo là sự hòa quyện giữa biển và đất nên hải sản là một lợi thế của vùng đất này. Món hải sản đầu tiên phải kể đến đó là cua mặt trăng. Cái tên được xuất phát từ hình dáng khá lạ của con cua. Trên lưng cua có những đốm nhỏ màu đậm pha chút hồng tươi nên khi ta nhìn vào liên tưởng đến mặt trăng.
Cua tươi ngon được làm sạch sẽ, đem đi hấp hoặc luộc chín chấm cùng muối tiêu chanh là món ăn đặc sản tại Côn Đảo mà du khách không thể bỏ lỡ. ngoài ra cua mặt trăng còn được chế biến thành nhiều món ăn khác nhau cũng hấp dẫn không kém như món lẩu cua, cua nấu canh, ăn cùng bún,… mỗi một món sẽ có hương vị khác nhau thấm đẫm vị ngọt ngào vốn có của loài cua này.
Cá thu một nắng
Cá thu một nắng được gọi như cách phơi của nó, cá chỉ phơi nắng qua có một lần. Đặc sản Côn Đảo được nhiều du khách thưởng thức, mua về làm quà cho gia đình, bạn bè khá nhiều. Cá thu được các ngư dân ra biển đánh bắt, sau đó sẽ rửa với nước muối cho sạch không ướp thêm gia vị nào nữa, rồi đem đi phơi nắng một lần. Vì thế, cá rất thơm và ngon đặc biệt là sẽ không có mùi tanh của cá tươi, cũng không khô cứng. cá thu được chế biến thành nhiều món khác nhau như kho, sốt cà chua hay chiên. Chiên vẫn là món đặc biệt ngon nhất, ăn cá thu chiên chấm cùng mắm gừng là món dễ chế biến nhưng lại rất đưa cơm.
Mứt hạt bàng
Đây có thể là một đặc sản khi nhớ về Côn Đảo mọi người đều nghĩ đến ngay và không thể quên được vị thơm thơm, béo béo, giòn giòn của mứt bang.
Để làm nên món ăn này, người dân trên đảo thường hái những quả bang chín, mang về phơi khô rồi đem tách lấy nhân bên trong. Nhân sẽ được làm sạch, rang lên vừa chín, rồi đem chế biến theo hai cách sau:
Hạt bàng rang muối: Việc đầu tiên là đem lượng muối vừa phải cho vào chảo cùng một ít nước để lửa riu riu cho muối tan rồi cho hạt bàng đã rang vừa chín vào. Sau đó đảo đều tay cho muối thấm khô vào hạt bàng, đến khi vỏ hạt ngả màu nâu và có mùi thơm là có thể thưởng thức.
Hạt bàng rang đường: đây cũng là cách tương tự như kiểu thực hiện rang muối, sẽ cho một lượng đường cát trắng với một ít nước theo tỉ lệ đã được quy định, sau đó đun sôi lên cho hỗn hợp đường và nước sền sệt lại. Sau đó, sẽ cho hạt bàng đã rang vừa chín vào đảo đều cho đến khi đường khô thấm và hạt bàng. Điều quan trọng là phải đảo đều tay sao cho đường không bị vón cục sẽ làm giảm hương vị thơm ngon của mứt bàng.
Việc chế biến mứt bàng nghe có vẻ rất đơn giản không cầu kì, nhưng để có được 1kg hạt bàng thì người dân phải mất công cả ngày. Do vậy, mứt hạt bàng có giá thành khá cao. Du khách đi tour Côn Đảo có thể mua hạt bàng tại chợ đêm, với hạt bàng rang muối thì sẽ giữ được hương vị của bàng nhiều hơn. Tuy nhiên, đa số du khách lại thích mua bàng rang đường nhiều hơn, vì khi thưởng thức sẽ ngậm cho tan hết lớp đường trên hạt, rồi mới cắn vào phần béo béo , bùi của hạt bàng, một hương vị thơm ngon hơi lạ.
Trên đây là những món ăn đặc sản Côn Đảo mà du khách không thể bỏ qua. Hy vọng với những thông tin trên sẽ giúp ích cho bạn có thêm cẩm nang khi đi du lịch Côn Đảo sắp tới. Đặc biệt, qua bài viết này sẽ giúp các bạn có thể khám phá và trải nghiệm thưởng thức những món ăn ngon. Còn chần chừ gì hãy lên cho mình một kế hoạch khám phá hòn đảo này nhé.
Đăng ngày: 28/01/2021
