Đôi nét về văn hóa trên bàn ăn của một số Quốc gia Châu Á

Văn hóa trên bàn ăn của Ấn Độ

Trước khi du lịch châu Á bạn cần tìm hiểu một số nét văn hóa trên bàn ăn của các quốc gia để tránh những hành động khiến người dân khó chịu. Đầu tiên là Ấn Độ, quốc gia sở hữu một nền văn hóa ẩm thực rất khác lạ so với Việt Nam và các quốc gia Đông Bắc Á khác. Nét vắn hóa điển hình của ẩm thực Ấn chính là thói quen ăn bốc. 

Thay vì sử dụng đũa, hay các dụng cụ như dạo, nĩa, thìa giống các nước Châu Á khác, mà người Ấn sẽ để thức ăn lên đĩa, cầm đĩa bằng tay trái và bốc ăn bằng tay phải. Đây được coi là quy tắc hai bàn tay nghiêm ngặt trong ẩm thực Ấn. Thậm chí những người thuận tay trái khi ăn cũng sẽ dùng tay phải, và cả những món có dạng lỏng như cà ri cũng sẽ ăn bằng tay.

Văn hóa ăn uống của người Ấn Độ

Khi tìm hiểu về văn hóa ăn uống của quốc gia này có thể bạn sẽ thấy phong tục kì lạ này mất vệ sinh và kém văn minh. Người Ấn bị ảnh hưởng bởi hai tôn giáo chính là là Phật giáo cùng Hồi giáo, vì vậy họ quan niệm sùng bái tự nhiên và cho rằng thức ăn do đấng tối cao trao cho.

Thức ăn được đón bằng tay trần như một cách thể hiện sự thành kính. Và họ quan niệm ăn bằng tay vẫn được coi là sạch sẽ. Tuy nhiên phải cầm thức ăn bằng tay phải vì tay phải đại diện cho tính chất đúng đắn, công lý và cao khiết. Tuyệt đối không cầm thức ăn bằng tay trái là điều cấm kị, bởi tay trái là đại diện cho những yếu tố tiêu cực, xấu xa và nhơ bẩn.

Văn hóa trên bàn ăn của Nhật Bản

Đi tour du lịch Châu Á khám phá những nét văn hóa trên bàn ăn đến với Nhật Bản bạn sẽ thấy những điều tinh tế, tỉ mỉ vô cùng tuyệt vời.

Để thưởng thức món ăn Nhật đúng chuẩn, bạn cần phải chú ý tới từng chi tiết nhỏ. Người Nhật thường bày thức ăn trên đãi rất ít, bởi họ quan niệm không có gì là chính là phụ, mọi thứ đều tương liên và cân bằng với nhau. Những món ăn không chỉ là đẹp mắt mà những họa tiết trên bát đĩa cũng phải được hiển lộ từ việc không để đầy thực phẩm lên trên. 

Văn hóa ăn uống của người Nhật

Không chỉ vậy, trong bữa ăn người Nhật không thể quên lời mời mang ý nghĩa cảm ơn vì bữa ăn ngon là "Itadakimasu" trước khi ăn và "Gochiso sama deshita" sau khi ăn.

Đến với Nhật Bản bạn sẽ thấy người Nhật rất trọng "không gian riêng" trong bữa ăn. Nó thể hiện ở việc mỗi người đều tự cầm bát và luôn hướng đũa về phía mình, không để bát hay tựa cùi chỏ lên bàn tức "không gian chung".

Nếu thưởng thức món ăn truyền thống sushi, bạn cần nhỡ những nguyên tắc: Không gỡ nhân ra khỏi cơm, hay không chấm phần cơm vào xì dầu và wasabi mà chỉ chấm phần cá hoặc tôm. Ngoài ra, văn hóa trên bàn ăn của người Nhật thì việc ăn uống xì xụp không phải là bất lịch sự mà là thể hiện sự tán thưởng đối với tài nghệ nấu nướng của người thết đãi bữa ăn.

Văn hóa trên bàn ăn của Hàn Quốc

Hàn Quốc cũng là một quốc gia có nét văn hóa trên bàn ăn tinh tế mà bạn nên tìm hiểu nếu có du lich Chau A. Đặc điểm lớn nhất của văn hóa Hàn Quốc chính là phép tắc trên dưới. Khi đã ngồi vào bàn ăn của người Hàn thì bạn phải nhớ một loạt những quy tắc "kinh trên nhường dưới" vì người Hàn rất coi trọng thứ bậc trong xã hội.

Khi chuyền tay nhau cùng thưởng thức chung một ly rượu, nếu ai đó đưa bạn ly rượu không, bạn hãy chờ họ rót đầy lại cho bạn. Người trẻ tuổi khi nhận ly rượu từ người lớn tuổi phải nhận bằng hay tay và quay mặt đi chỗ khác để uống. Người trẻ tuổi phải mời rượu người lớn tuổi trước. Đây là sự thể hiện phép lịch sự và lễ độ trong văn hóa ăn uống ở Hàn.

Văn hóa ăn uống của người Hàn Quốc

Bữa ăn của người Hàn rất đa dạng chủng loại và có cách ăn đúng chuẩn cho từng loại. Ví dụ như thìa chỉ dành riêng để ăn cơm và đũa để ăn các món khác.

Du lịch Châu Á và khám phá nét văn hóa trên bàn ăn ở Hàn Quốc bạn sẽ thấy người Hàn Quốc trong bữa ăn thường không bao giờ cầm bát đĩa lên, mà chỉ dùng đũa, thìa để gắp hay múc. Nếu muốn gắp đồ từ bát đĩa đựng thức ăn chung, họ phải đảm bảo đôi đũa của mình thật sạch sẽ, không bị dính cơm hay đồ ăn. Và những đôi đũa của người Hàn thường dẹt và làm từ kim loại.

Văn hóa trên bàn ăn của Trung Quốc

Khám phá nét văn hóa trên bàn ăn ở một số quốc gia Châu Á không thể không nói tới Trung Quốc - một trong những nền ẩm thực lớn nhất thế giới. Đến với Trung Quốc bạn sẽ thấy bữa ăn được chia ra thành nhiều hình thức khác nhau: điểm tâm, tiệc trà, tiệc bàn tròn,... Tuy nhiên, các bữa ăn này vẫn liên kết với nhau với nhau một điểm chung đó chính là bàn xoay. Đó là ở giữa bàn thường có một bộ trà nhỏ, xung quanh sẽ là bát sứ với đũa đặt bên phải.

Văn hóa ăn uống của người Trung Quốc

Ngoài ra, trong tour Châu Á khám phá nét văn hóa bàn ăn ở Trung Quốc bạn sẽ thấy những nguyên tắc bàn ăn như trừ món súp hoặc canh, các món ăn khác luôn luôn phải được ăn bằng đũa; đặc biệt tuyệt đối không hút thuốc trong bàn ăn; nếu bạn được gia chủ mời tới dùng bữa thì chỗ ngồi trong bữa ăn phải dựa vào sắp xếp của gia chủ, bạn không nên ngồi tùy tiện. Thưởng thức một trong những nền ẩm thực vĩ đại nhất thế giới với những nét văn hóa bàn ăn chắc chắn sẽ là trải nghiệm vô cùng thú vị trong tour du lich Chau A phải không nào?

Có thể thấy với mỗi quốc gia với phông nền văn hóa đặc trưng lại có những chuẩn mực, nguyên tắc hay văn hóa riêng trong việc ăn uống. Du lịch Châu Á tìm hiểu những nét văn hóa trên bàn ăn sẽ giúp chúng ta học tập và hiểu biết thêm về những tập tục văn hóa của các nền ẩm thực trên thế giới. Du Lịch Việt chúc bạn sẽ có một tour Châu Á thật nhiều niềm vui và ý nghĩa.

Đăng ngày: 27/09/2019