Đến du lịch Bắc Kạn, chắc hẳn du khách không chỉ muốn ngắm nhìn khung cảnh thiên nhiên hùng vĩ mà còn mong muốn được thưởng thức những món đặc sản ngon “nức tiếng”. Hãy cùng Du Lịch Việt điểm danh list đặc sản Bắc Kạn hấp dẫn mà bạn không nên bỏ qua khi đến tham quan mảnh đất này nhé!
Kinh nghiệm thưởng thức những món đặc sản Bắc Kạn
Điểm danh 6 món đặc sản ngon nức tiếng dành cho khách du lịch Bắc Kạn
Nếu đến tham quan Bắc Kạn nhưng chưa biết ăn gì, đâu mới là những món đặc sản thú vị của nơi đây thì hãy tham khảo ngay 6 gợi ý dưới đây nhé!
1. Lạp sườn hun khói
Lạp sườn hun khói là món ăn được chế biến từ thịt lợn bản nên khi ăn sẽ rất thơm và chắc thịt. Lạp sườn sẽ được tẩm ướp bằng gừng đá – một loại gừng chỉ mọc ở trên vách đá của người dân tộc nên sẽ mùi thơm đặc trưng khó cưỡng.
Lạp sườn có mùi nắng của vùng cao, mùi của khói bếp, thoang thoảng đâu đó mùi gừng, rượu, mắc mật,... tất cả tạo nên hương vị đặc khó quên. Đây là một món ăn đặc trưng mà bất cứ ai khi đi tour du lịch Bắc Kạn cũng nên một lần nếm thử.
2. Rau sắng
Đây là một loại rau có màu xanh thẫm, lá óng ả và thường xuất hiện nhiều nhất vào tháng 2, tháng 3 âm lịch hàng năm. Lá rau sắng được dùng để nấu canh với thịt hoặc cá. Rau có mùi vị rất đậm đà, lạ miệng và chỉ cần một vài cọng rau là bạn đã có thể làm nên một bát canh thơm ngon. Những món ăn được chế biến từ rau sắng rất đơn giản và bạn chỉ cần nhai chầm chậm để có thể cảm nhận được hương vị ngọt, bùi của loại rau này.
3. Bánh trời
Theo tiếng dân tộc Tày, món bánh này có tên là Pẻng phạ - một món đặc sản có cái tên vừa lạ vừa hấp dẫn. Thoạt nhìn có vẻ đây chỉ là một viên bánh nếp rất dân dã, bình thường nhưng người dân đã xem đây là một loại bánh quý, được dùng để dâng cúng trong dịp đầu năm hay những lễ tế quan trọng.
Được gọi là bánh trời bởi món bánh này sử dụng các nguyên liệu của đất trời tạo thành, là gạo nếp nhờ mùa màng bội thu và là chè mạn nhờ cây cối tươi tốt. Với người Tày, Pẻng phạ thật sự là một món đặc sản gói ghém biết bao tâm huyết, tình cảm của người làm bánh vào đó. Do vậy, bánh trời có một sức hút riêng mà bất cứ khách du lịch Bắc Kạn nào được một lần thưởng thức cũng sẽ nhớ hoài hương vị đặc trưng của nó.
4. Quýt Quang Thuận
Một món đặc sản Bắc Kạn khác mà Du Lịch Việt không muốn bạn bỏ lỡ khi đã đến đây đó chính là quýt Quang Thuận. Giống quýt này đã có mặt ở đây cũng hơn 3 thập kỷ qua. Quýt Quang Thuận không chỉ mang lại nguồn lợi nhuận kinh tế cao cho người dân thuộc xã vùng cao ổn định đời sống mà nó còn trở thành thức quà được rất nhiều khách du lịch lựa chọn mua về làm quà. Quả quýt dẹt, vỏ vàng tươi và có mùi thơm đặc trưng của tinh dầu, bên trong mọng nước với vị ngọt tự nhiên chắc chắn sẽ khiến bạn thật sự thích.
Quýt Quang Thuận đặc sản Bắc Kạn
5. Cá nướng Ba Bể
Đi tour Bắc Kạn, đặt chân đến khám phá hồ Ba Bể, du khách nhất định không nên bỏ lỡ cơ hội được hòa mình trong cảnh sắc thiên nhiên thanh bình lại vừa được nhâm nhi món cá nướng thơm ngon đặc sản chỉ có nơi đây.
Những con cá này được người dân đánh bắt trong hồ Ba Bể, sau đó được làm sạch và kẹp vào nẹp tre đem phơi vài ba nắng cho xiên cá khô, khi dùng sẽ nướng trên bếp lửa than hoa cho đến khi thịt vừa vàng tới. Ở đây có bán rất nhiều xiên với nhiều loại cá khác nhau, nhưng ngon nhất là xiên cá mương bởi thịt cá ngọt, ít xương và đặc biệt là không hề bị tanh.
6. Thịt lợn gác bếp
Thịt gác bếp là món ăn đặc sản ở Bắc Kạn mà du khách nên một lần thưởng thức khi đến đây du lịch. Người Tày sống quanh hồ Ba Bể thường sẽ bỏ thịt vào sọt treo lên bếp, nhờ khói bếp củi hàng ngày hun lên khiến cho miếng thịt săn lại và có màu đỏ đen. Thịt lợn gác bếp sẽ được treo cả năm mà không sợ bị hỏng nên bạn có thể dễ dàng thưởng thức được món đặc sản này ở bất cứ nhà dân nào.
Trên đây là tổng hợp những thông tin về các món ăn đặc sản mà bạn nên thử khi đi du lịch Bắc Kạn. Nếu có cơ hội đến đây tham quan, nhất định phải trải nghiệm hết hương vị thơm ngon đặc trưng của các món ăn này bạn nhé!
Đăng ngày: 17/07/2022
.jpg)
.jpg)
.jpg)
