Lào Cai được biết đến là một mảnh đất có nhiều thắng cảnh đẹp, những địa danh du lịch hấp dẫn thu hút một lượng lớn khách du lịch hằng năm. Vậy nếu có dịp du lịch đến vùng đất này, bạn đã biết nên ăn gì và mua gì về làm quà chưa? Nếu chưa hãy cùng theo dõi ngay bài viết dưới đây để có thể biết thêm thông tin về các món ăn đặc sản trong chuyến du lịch Lào Cai nhất định phải thử qua nhé!
Đặc sản Lào Cai nhất định phải thử qua trong chuyến du lịch
6 món đặc sản Lào Cai nhất định phải thử qua trong chuyến du lịch
Mỗi vùng miền đều có những món đặc sản riêng hấp dẫn du khách mà chắc chắn khi đã đặt chân đến đó bạn không thể nào bỏ qua được. Đến với Lào Cai, bạn có thể thưởng thức những món ăn mang đậm hương vị núi rừng hiếm có. Cùng Du Lịch Việt theo dõi bài viết dưới đây để biết được 6 món ăn đặc sản của Lào Cai là gì nhé!
Thịt lợn cắp nách
Thịt lợn cắp nách là tên gọi chung của giống lợn được đồng bào người Mông, Dao, Thái,...tại Lào Cai nuôi với hình thức thả rông. Mỗi một con lợn để thịt sẽ có trọng lượng khoảng 5 - 7kg/con nên hoàn toàn có thể cắp nách và mang xuống chợ bán, và cái tên gọi “thịt lợn cắp nách” đã được ra đời kể từ đó. Không giống với loại thịt nuôi bằng cám, thịt lợn cắp nách sẽ có độ ngọt, thơm nhất định, thịt chắc, không nhiều mỡ và có thể chế biến thành nhiều món ăn đa dạng. Các món thịt lợn cắp nách quay, nướng, lòng dồi,... chắc chắn sẽ khiến du khách đi du lịch Lào Cai phải trầm trồ ngay từ lần thử đầu tiên.
Thắng cố ngựa Bắc Hà
Đây là một món ăn gây tò mò, hứng thú và hấp dẫn nhiều du khách khi đến với mảnh đất Lào Cai. Thắng cố là một món ăn vô cùng nổi tiếng của đồng bào các dân tộc ở các tỉnh miền núi phía Bắc. Ở miền cao thì tỉnh nào cũng sẽ có thắng cố nhưng để có thể mang được một hương vị đặc sắc, thơm ngon và hấp dẫn nhiều người chỉ có thể là thắng cố tại Bắc Hà. Món ăn này sẽ được chế biến từ lục phủ ngũ tạng của con ngựa kết hợp cùng nhiều loại gia vị như quế, hồi, thảo quả, sả,... đem ninh nhừ trong một chiếc chảo sâu lòng cực lớn.
Mận Tam Hoa
Có thể nói rằng món mận Tam Hoa là đặc sản Lào Cai mà bất cứ ai đến với mảnh đất này đều khó lòng mà bỏ qua được. Mận Tam Hoa xuất hiện ở nhiều vùng đất trên cả nước như Mộc Châu, Điện Biên, Sơn La, Lai Châu nhưng tại Bắc Hà - Lào Cai sẽ ngon ngọt hơn hẳn. Quả mận to, giòn ngọt, cùi mận màu đỏ vô cùng đẹp mắt. Mùa mận chín sẽ bắt đầu vào khoảng cuối tháng 5 và kết thúc vào tháng 6 nên nếu có dịp đặt chân đến đây vào mùa mận chín, du khách nhất định phải thử qua món đặc sản hấp dẫn này.
Măng đắng Lào Cai
Ở Lào Cai, măng đắng hầu như có quanh năm nhưng xuất hiện nhiều nhất vẫn là vào mùa mưa. Có 2 loại măng đắng phổ biến đó là măng sặt và măng vầu. Măng sặt sẽ có hình dạng nhỏ, suông dài, có thể hái và chế biến ngay sau khi được bóc sạch vỏ. Còn măng vầu sẽ có kích thước to hơn nên phải đào từ dưới đất lên, quá trình sơ chế cũng kỳ công hơn và thường được sử dụng để muối chua hay chế biến nhiều món ăn hấp dẫn khác.
Cá hồi SaPa thơm ngon, hấp dẫn thực khách
Cá hồi SaPa
Nhiều du khách khi đi tour du lịch Lào Cai đều rất muốn được thử qua con cá tầm, cá hồi đặc sản của nơi đây. Cá hồi là một loại cá sống ở nước lạnh, được người dân SaPa nuôi thành công từ nhiều năm nay. Cá hồi có thể được chế biến thành rất nhiều món ăn ngon như gỏi, nướng, nấu canh, làm ruốc, nấu lẩu,...Hương vị thơm ngon của cá hồi qua bàn tay chế biến khéo léo của đầu bếp sẽ tạo nên những món ăn vô cùng đặc sắc mà nhất định du khách không thể bỏ qua trong chuyến du lịch của mình.
Tương ớt Lào Cai
Tương ớt Mường Khương từ lâu đã trở thành một thương hiệu vô cùng nổi tiếng tại Lào Cai với vị cay, thơm và đặc biệt là không có chứa chất bảo quản. Chắc chắn sẽ không có vùng đất nào khác sản xuất được loại tương ớt có hương vị thơm ngon như Mường Khương. Ớt Mường Khương quả nhỏ, cay nồng được lựa chọn rất cẩn thận, cách chế biến độc đáo của người dân vùng cao sẽ mang những nét riêng và tạo nên một hương vị riêng biệt không thể lẫn đi đâu được. Chính vì vậy mà du khách đi tour Lào Cai không thể bỏ qua món đặc sản này và có thể mua về làm quà cho bạn bè, người thân.
Vùng đất Lào Cai với nền ẩm thực độc đáo đã thu hút rất nhiều du khách đến thăm hằng năm. Chính vì vậy, nếu có dịp đặt chân đến đây, bạn nhất định phải thử qua 6 món đặc sản hấp dẫn khách du lịch Lào Cai mà chúng tôi đã giới thiệu trong bài viết trên nhé!
Đăng ngày: 24/01/2021
