Thanh Hóa nổi tiếng là một vùng đất “ địa linh nhân kiệt”. Vậy nên du lịch ở Thanh Hóa không chỉ là tham quan những cảnh đẹp nên thơ, những con người hiếu khách. Mà còn là dịp để du khách có thể trải lòng với những di tích lịch sử từ xa xưa. Nếu có dịp ghé thăm mảnh đất xứ Thanh, thì du khách đi du lịch Thanh Hoá cũng không thể nào bỏ qua nét ẩm thực độc đáo. Và giờ hãy cùng chúng tôi khám phá những đặc sản Thanh Hóa mà bạn không nên bỏ lỡ nhé.
Top 5 món đặc sản Thanh Hóa nổi tiếng hấp dẫn khách du lịch
Top 5 món đặc sản Thanh Hóa nổi tiếng hấp dẫn khách du lịch
Ẩm thực Thanh Hóa từ lâu đã nức tiếng gần xa. Các món ăn không chỉ phong phú đa dạng, mà còn rất thơm ngon, hấp dẫn du khách. Đặc sản của đất Thanh Hóa nổi tiếng phải kể đến như các món chả tôm, nem chua, bánh khoái tép,…
Nem chua
Nói đến ẩm thực xứ Thanh thì không thể thiếu món nem chua trong danh sách những món ăn đáng để du khách đi tour Thanh Hoá thử qua một lần. Là đặc sản phổ biến nhất, rộng rãi khắp cả nước. Nem được làm từ thịt nạc, bì thái chỉ, cùng thính gạo, gói với lá đinh lăng và các gia vị đặc trưng khác. Điều đặc biệt là mỗi gia đình sẽ có một bí quyết trong cách ủ, trộn khác nhau tạo nên một hương vị rất riêng. Nem chua sẽ ăn cùng nước mắm cay, khi thưởng thức bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt của thịt heo hòa quyện với vị chua của chanh, vị cay của ớt, mùi thơm và dai sần sật của bì tạo nên một món ăn ngon, đúng vị nem chua Thanh Hóa.
Để thưởng thức nem chua Thanh Hóa thơm ngon, du khách đi du lịch Thanh Hoá có thể đến các nhà nem Vũ Linh, Gốc Đa, Nem bà Năm, hay trên các vỉa hè các phố như Đinh Lễ, Ngọc Trao.
Chả tôm
Món chả tôm được làm từ tôm non xay nhuyễn cho thêm gia vị đem chiên vàng. Những điều đặc biệt nhất của chả tôm nơi đây là khâu chế biến kỳ công. Tôm non giã nhuyễn, cho thêm ít bột gấc để tạo màu, rồi trộn cùng thịt ba chỉ, hành tỏi, hạt tiêu , sau đó gói vào bánh phở, nướng trên than. Khi cha đã chín, sẽ ăn cùng rau sống, nước chấm chua ngọt để tạo nên một hương vị đặc biệt cho món này.
Bánh gai Tứ Trụ
Món banhs gai Tứ Trụ được xuất xứ tại làng Mía. Trước kia món bánh gai chỉ xuất hiện trong các dịp lễ tết , ngày hội họp, hay cúng tế, nhưng ngày nay đã làm quanh năm để phục vụ nhu cầu của người dân. Nguyên liệu chính để tạo nên bánh gai gồm có lá gai, đậu xanh, gạo nếp, vừng cùng dầu chuối. Bánh thường được ăn sau khi hấp khoảng 10 giờ.
Bánh có vị dẻo thơm của lá gai và gạo nếp, mùi thơm của dầu chuối, vị ngọt thanh của mật mía, vị béo của đậu cùng với mùi thơm tự nhiên của lá chuối khô. Bột bánh thì được nặn thành cục tròn sau đó dàn mỏng ra trên lòng bàn tay, đặt nhẫn vào giữ, rồi xoa cho bánh tròn lại. dung lá chuối khô để gói , mà thường sẽ là lá chuối tiêu gói lại thành một chiếc bánh vuông vắn.
Gỏi cá nhệch
Gỏi cá nhệch là món ăn nổi tiếng ở Nga Sơn ( Thanh Hóa). Bởi gỏi cá nhệch ở đây mang một hương vị riêng. Những nơi khác người ta ăn gỏi cá nhệch kèm mắm tôm, nước mắm thì điểm riêng biệt của gỏi cá Nga Sơn là chẻo nhệch. Chẻo được chế biến từ xương cá giã nhuyễn chưng cùng với mẻ chua và các laoij gia vị khác để ăn cùng gỏi cá. Chẻo được bày ra bát nhỏ, màu đỏ sẫm, đặc sánh, váng mỡ thơm ngất ngây. Chắc hẳn, những du khách đi du lịch Thanh Hoá có ăn bao nhiêu cũng không thấy ngán.
Nem chua đặc sản Thanh Hóa
Chè lam Phủ Quảng
Đây là món chè đặc biệt nổi tiếng tại huyện Vĩnh Lộc,tỉnh Thanh Hóa. Ngày xưa món chè này cũng chỉ được làm vào các dịp lễ tết, miếng chè lam Phủ Quảng có độ dày khoảng 1,5cm, canh vuông là 5cm. khi chè lam đã nguội được gói vào lá chuối khô cho vào chum hoặc vại sành để bảo vệ và giữ gìn, ngày nay người ta thường gói nilon để gói. Chè lam được làm từ những nguyên liệu quen thuộc như lạc, nếp, mật mía, gừng,… sau khi hoàn thành món chè lam có màu vàng hườm , hình chữ nhật, dùng để nhâm nhi cùng trà xanh thì ngon nhất.
Khi ăn chè lam du khách sẽ sở hữu được vị giòn của gạo rang, dẻo của bột nếp, vị bùi của lạc, cay của gừng. Với vùng đất xứ Thanh thì đây là món đặc sản nức tiếng gần xa.
Bánh cuốn Thanh Hóa
Bánh cuốn ở đây rất khác so với những nơi khác. Bột làm bánh được làm rất mịn, khi ăn sẽ không bị chua, mùi thơm của bột gạo tẻ. nhân bánh được làm từ thịt nạc băm nhỏ, tôm cũng được băm nhỏ, mộc nhĩ băm nhỏ cùng hành khô thái nhỏ trộn đều. Một suất bánh gồm có 5 chiếc, ăn kèm với nước mắm pha nhạt, vắt thêm ít chanh, rắc tiêu xay cho có vị cay.
Mong rằng với những thông tin trên sẽ bổ ích cho những du khách đang sẵn sàng có ý định khám phá và thưởng thức đặc sản Thanh Hóa. Hãy cùng Du Lịch Việt khám phá và trải nghiệm cảnh đẹp thiên nhiên cùng con người xứ Thanh này nhé. Chúc các bạn có chuyến đi đầy thú vị.
Đăng ngày: 15/01/2021
