Chọn điểm khởi hành
Chọn nơi khởi hành để gợi ý điểm đến phù hợp nhất
Hotline Hỗ Trợ (1.000đ/phút)1900 1177
Hotline Hỗ Trợ (HCM)028 73056789
Hotline Hỗ Trợ (HN)024 35123388
Tour du lịch trong nước09 0393 3788
Tour Du lịch Âu Úc Mỹ Phi09 6671 7876
Tour du lịch Châu Á09 3834 6588
Tour khách đoàn09 0917 5088
Dịch vụ Visa09 8963 5088
Tour từ Hà Nội09 3265 9588
Singapore - quốc đảo sư tử không chỉ nổi tiếng với những công trình kiến trúc hiện đại, những khu vườn xanh mát hay các trung tâm mua sắm sầm uất, mà còn là thiên đường ẩm thực hấp dẫn du khách từ khắp nơi trên thế giới. Nền ẩm thực tại đây là sự giao thoa độc đáo, phản ánh lịch sử đa văn hóa của một quốc gia từng là trung tâm thương mại sầm uất. Từ những món ăn đường phố bình dân đến các nhà hàng sang trọng đạt chuẩn Michelin, mỗi món ăn đều mang một câu chuyện và hương vị riêng, làm say lòng bất kỳ thực khách nào.
Ẩm thực Singapore là sự kết hợp tinh tế giữa các nền văn hóa ẩm thực lớn của châu Á như Trung Quốc (đặc biệt là các món ăn của người Phúc Kiến, Quảng Đông, Triều Châu và Hải Nam), Malaysia, Ấn Độ và Indonesia, cùng với ảnh hưởng từ phương Tây. Điều này tạo nên một bức tranh ẩm thực phong phú, đa dạng, nơi bạn có thể tìm thấy những hương vị quen thuộc nhưng cũng đầy bất ngờ. Các món ăn ngon và độc đáo mà bạn không thể bỏ lỡ trong chuyến đi của mình bao gồm: Mì xào ướt Hokkien Mee, Mì sốt me Mee Siam, Salad Rojak, Bún Satay Bee Hoon, và đặc biệt là kem sầu riêng. Nếu bạn đang lên kế hoạch cho một chuyến đi đến Singapore vào năm 2025, hãy cùng khám phá những món ăn bạn nhất định phải thử và những kinh nghiệm quý báu dưới đây nhé!

Khám phá ẩm thực đường phố Singapore
Nền ẩm thực Singapore là một bức tranh đa sắc màu, phản ánh lịch sử và sự đa dạng văn hóa của quốc đảo này. Từ các món ăn có nguồn gốc từ Trung Quốc, Ấn Độ, Malaysia đến những sáng tạo độc đáo của người Peranakan, mỗi món ăn đều kể một câu chuyện riêng. Khám phá ẩm thực Singapore không chỉ là thưởng thức món ăn mà còn là hành trình tìm hiểu về văn hóa và con người nơi đây.
Bak Kut Teh, hay súp xương sườn heo, là một món ăn truyền thống có mặt ở Singapore từ những ngày đầu phát triển của quốc gia, được những người lao động nhập cư mang đến. Món ăn này được xem là biểu tượng của sự dung dị và bền bỉ, mang ý nghĩa bồi bổ sức khỏe. Tại Singapore, Bak Kut Teh thường được chế biến theo phong cách Teochew, nổi tiếng với nước dùng trong, vị cay nồng đặc trưng từ nhiều hạt tiêu trắng, cùng với một lượng nhỏ các loại thảo mộc như hoa hồi, quế, đinh hương. Hương vị cay ấm này rất được ưa chuộng, đặc biệt vào những ngày mưa hoặc khi cần một món ăn "ấm bụng".
Ngoài ra, còn có một phong cách chế biến khác là Klang Bak Kut Teh, có nguồn gốc từ Du lịch Malaysia, với nước dùng sẫm màu hơn, đậm đà hương vị thảo mộc và thường được nấu với nhiều loại nguyên liệu khác như nấm, đậu phụ và các loại rau. Dù là phiên bản nào, Bak Kut Teh cũng thường được ăn kèm với cơm trắng, quẩy (youtiao) giòn tan chấm vào nước súp, và một chén trà nóng để cân bằng hương vị, giúp tiêu hóa tốt hơn. Để tìm Bak Kut Teh ngon, bạn có thể ghé các khu ẩm thực ở Clarke Quay hoặc Balestier Road. Giá một tô Bak Kut Teh dao động từ 7-15 SGD tùy thuộc vào nhà hàng và phần ăn, một mức giá khá hợp lý cho một bữa ăn chất lượng.
Bánh cà rốt chiên Singapore, hay Chai Tow Kway, là một món ăn khác biệt hoàn toàn so với món bánh cà rốt ngọt của phương Tây. Món ăn này có nguồn gốc từ Trung Quốc và rất phổ biến ở cả Singapore và Malaysia. Chai Tow Kway được làm từ bánh bột củ cải trắng hấp (củ cải trắng ở đây được gọi là "cà rốt trắng" trong tiếng Phúc Kiến), sau đó được cắt thành từng miếng nhỏ và chiên cùng trứng, củ cải muối (chai poh) mặn mặn, tỏi thơm lừng và nước tương.
Có hai phiên bản chính: "trắng" (không có nước tương đen, giữ màu nhạt của trứng và củ cải, hương vị thanh thoát hơn) và "đen" (có thêm nước tương đen ngọt, tạo màu nâu hấp dẫn và hương vị đậm đà, ngọt mặn hài hòa hơn). Món ăn này thường được tìm thấy ở các trung tâm ẩm thực (hawker centres) và là một lựa chọn tuyệt vời cho bữa sáng hoặc bữa ăn nhẹ. Bạn có thể yêu cầu thêm ớt nếu thích ăn cay. Giá một phần Chai Tow Kway thường từ 3-6 SGD, rất phải chăng để bạn thử món ăn đường phố đặc trưng này.
Dimsum, món điểm tâm truyền thống có xuất xứ từ Hồng Kông và Quảng Đông (Trung Quốc), đã trở thành một phần không thể thiếu của ẩm thực Singapore. Bạn có thể dễ dàng tìm thấy Dimsum ở khắp mọi nơi, từ các nhà hàng sang trọng với không gian tinh tế đến các quán ăn bình dân, xe đẩy đường phố. Dimsum bao gồm nhiều món ăn nhỏ, được hấp hoặc chiên, thường được phục vụ trong các giỏ tre nhỏ hoặc đĩa sứ, tạo nên một bữa ăn đa dạng và đẹp mắt.
Các món Dimsum phổ biến nhất bao gồm: bánh màn thầu nhân thịt BBQ (Char Siew Bao) mềm xốp, ngọt mặn; sủi cảo hấp Xiao Long Bao với nhân thịt và nước dùng đậm đà, nóng hổi; bánh hấp Siew Mai (nhân thịt heo, tôm, nấm hoặc hải sản) đầy đặn, thơm ngon; và bánh cuốn Chee Cheong Fun mềm mịn với nhân tôm hoặc thịt xá xíu, chan nước tương đặc biệt. Thưởng thức Dimsum vào bữa sáng hoặc bữa trưa là một trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời, đặc biệt khi dùng cùng trà nóng. Giá mỗi phần Dimsum thường từ 4-8 SGD, tùy thuộc vào loại món và địa điểm, mang lại sự lựa chọn phong phú cho mọi túi tiền.
Bộ đôi bánh mì nướng Kaya và trứng trần lòng đào là món ăn sáng truyền thống và được yêu thích nhất của người dân Singapore, cũng như du khách quốc tế. Bánh mì được nướng giòn rụm trên than hồng hoặc máy nướng chuyên dụng, sau đó phết một lớp mứt dừa (Kaya) thơm lừng, béo ngậy và một lát bơ lạnh tan chảy. Mứt Kaya được làm từ dừa tươi, trứng, đường và lá dứa, tạo nên hương vị ngọt ngào, béo ngậy đặc trưng, khó quên.
Món ăn này thường được ăn kèm với hai quả trứng trần lòng đào (soft-boiled eggs), thêm chút nước tương đậm và hạt tiêu trắng xay. Bạn có thể chấm bánh mì vào trứng để tăng thêm hương vị béo ngậy, mặn mà. Ngoài bánh mì trắng thái lát mỏng, còn có các biến thể khác như bánh sữa tròn hoặc "Jiam Tao Loh Tee" (bánh mì gậy kiểu Pháp), mang đến nhiều lựa chọn cho thực khách. Một bữa sáng Kaya Toast và trứng trần thường có giá khoảng 3-5 SGD, là một cách tuyệt vời để bắt đầu ngày mới tại Singapore với chi phí phải chăng.
Cua sốt ớt là một trong những món ăn hải sản nổi tiếng và được yêu thích nhất tại Singapore, được xem là món ăn quốc hồn quốc túy, không thể bỏ qua khi đến đảo quốc này. Món ăn này được chế biến từ cua tươi ngon, thường là cua bùn lớn, chắc thịt, nấu trong một loại sốt ớt đặc trưng. Sốt ớt có vị cay nhẹ, ngọt dịu và hơi chua từ cà chua, hòa quyện với trứng đánh bông và các loại gia vị, tạo nên một hương vị hài hòa, đậm đà và hấp dẫn đến khó cưỡng.
Du khách thường ăn kèm cua sốt ớt với bánh bao chiên (mantou) nóng hổi để chấm đẫm vào nước sốt sánh mịn, tận hưởng trọn vẹn hương vị. Ngoài cua sốt ớt, còn có nhiều kiểu chế biến cua khác cũng rất được ưa chuộng như cua bể sốt trứng muối béo ngậy, cua sốt tiêu đen cay nồng hoặc bún cua Singapore. Để thưởng thức món này, bạn có thể đến các nhà hàng hải sản nổi tiếng như Jumbo Seafood hay Long Beach Seafood. Giá của món cua sốt ớt thường khá cao, dao động từ 50-100 SGD tùy kích thước cua và nhà hàng, nhưng chắc chắn là một trải nghiệm ẩm thực đáng giá.
Laksa là một món bún nước độc đáo, phát triển từ sự kết hợp hài hòa giữa ẩm thực Trung Quốc và Malaysia, đặc biệt gắn liền với văn hóa người Peranakan (cộng đồng người Hoa eo biển). Món ăn này nổi bật với nước dùng cà ri cốt dừa béo ngậy, thơm lừng mùi sả, riềng, ớt và các loại gia vị khác, thường được nấu với tôm tươi, chả cá, giá đỗ giòn và rau răm thái nhỏ.
Tại Singapore, loại Laksa cà ri (Curry Laksa hoặc Katong Laksa) là phổ biến nhất, với sợi bún dày, cắt ngắn để dễ ăn bằng thìa, và nước dùng đậm đà, cay nhẹ. Ngoài ra, còn có Laksa me chua (Asam Laksa), một phiên bản chua cay hơn, thường thấy ở các vùng đất của người Malaysia như Penang, với nước dùng từ cá và me. Ngày nay, Laksa có hàng loạt các kiểu chế biến khác nhau, với sự khác biệt về nguyên liệu cá, loại bún và cách nêm nếm nước dùng, mang đến nhiều trải nghiệm vị giác phong phú. Một tô Laksa có giá khoảng 4-8 SGD, là món ăn đường phố tuyệt vời để khám phá hương vị Peranakan.
Đầu cá nấu cà ri là một món ăn độc đáo và đầy hương vị, không rõ chính xác xuất xứ nhưng được cho là mang hơi hướng từ phía Nam Ấn Độ, kết hợp mạnh mẽ với tính đa sắc tộc của Singapore. Món ăn này thường sử dụng đầu cá hồng hoặc cá mú tươi ngon, được hầm kỹ trong nước cà ri sánh mịn, đậm đà hương vị gia vị Ấn Độ, cùng với hỗn hợp các loại rau củ như đậu bắp, cà tím, cà chua và đôi khi là dứa.
Nước cà ri có vị cay nồng, thơm mùi gia vị đặc trưng, hòa quyện với vị ngọt tự nhiên của cá và rau củ, tạo nên một món ăn đậm đà, hấp dẫn và lạ miệng. Đầu cá nấu cà ri thường được phục vụ trong một nồi đất lớn, giữ nhiệt tốt, ăn kèm với cơm trắng hoặc bánh mì Roti Prata để chấm nước sốt. Đây là món ăn lý tưởng cho những ai muốn trải nghiệm sự pha trộn văn hóa ẩm thực đặc trưng của Singapore. Giá một phần đầu cá nấu cà ri lớn có thể từ 20-50 SGD, phù hợp cho nhóm đông người thưởng thức.
Bak Chor Mee, hay mì thịt băm, là một món mì khô hoặc mì nước phổ biến tại Singapore, mang đậm phong cách ẩm thực Teochew (Triều Châu). Món mì này được chế biến với sợi mì dai ngon, thường là mì trứng (mee pok) hoặc mì dẹt (mee kia), trộn cùng thịt heo băm, gan heo thái lát, thịt viên, chả cá thái lát và đặc biệt là nước sốt dấm ớt hoặc dấm đen tạo độ sệt và hương vị đặc trưng, chua cay mặn ngọt hài hòa.
Du khách đi Tour Du lịch Singapore có thể yêu cầu chế biến "khô" (dry) để thưởng thức trọn vẹn hương vị của nước sốt đậm đà, hoặc chọn phiên bản mì nước (soup) với nước dùng trong vắt, ngọt thanh từ xương hầm. Khi ăn, bạn có thể lựa chọn giữa tương ớt cay nồng hoặc nước sốt cà chua dịu nhẹ, tùy theo khẩu vị. Có một số quán mì Bak Chor Mee rất nổi tiếng, ví dụ như tại Blk 15, Bedok South Road, nơi nổi tiếng với loại mì tự làm tại nhà, mang đến hương vị truyền thống khó quên. Giá một tô Bak Chor Mee thường từ 4-7 SGD, là một lựa chọn tuyệt vời cho bữa ăn nhanh gọn và đầy đủ dinh dưỡng.

Mì thịt băm (Bak Chor Mee) - một món ăn đường phố hấp dẫn
Một món ăn cũng khá phổ biến ở các trung tâm ẩm thực (Hawker Centres) tại Singapore là Hàu tráng trứng, hay Orh Lua. Món ăn này có nguồn gốc từ Đài Loan và được rất nhiều du khách nước ngoài và cả người dân bản địa ưa chuộng bởi hương vị thơm ngon, béo ngậy. Orh Lua được làm từ hàu tươi rói, trứng gà hoặc vịt, bột khoai tây để tạo độ sệt và rau mùi thơm lừng, tất cả được chiên trên chảo nóng với lửa lớn cho đến khi vàng giòn bên ngoài và mềm ẩm bên trong, giữ được độ ngọt tự nhiên của hàu.
Hàu tráng trứng thường được ăn kèm với nước sốt ớt chua ngọt đặc biệt, làm tăng thêm hương vị đậm đà và kích thích vị giác của món ăn. Bạn có thể tìm thấy món này ở hầu hết các khu chợ đêm và trung tâm ẩm thực lớn, nơi các đầu bếp biểu diễn kỹ năng xào nấu điêu luyện. Giá một phần Orh Lua thường từ 5-10 SGD, tùy thuộc vào lượng hàu và kích thước phần ăn, là một món ăn vặt lý tưởng để thưởng thức khi dạo quanh các khu ẩm thực.
Nasi Lemak là một món ăn sáng truyền thống của Malaysia, nhưng cũng vô cùng phổ biến và được yêu thích ở Singapore, thậm chí còn được coi là một bữa ăn hoàn chỉnh có thể thưởng thức vào bất kỳ thời điểm nào trong ngày. Món này bao gồm cơm được nấu với nước cốt dừa và lá dứa (pandan), tạo nên hương vị thơm lừng, béo ngậy và hấp dẫn đặc trưng. Cơm Nasi Lemak thường được phục vụ kèm với cá cơm chiên giòn (ikan bilis) mặn mà, đậu phộng rang bùi bùi, dưa chuột thái lát thanh mát, trứng luộc hoặc trứng ốp la béo ngậy, và một phần sambal (sốt ớt cay ngọt) đặc trưng, làm bùng nổ hương vị.
Tùy theo sở thích, bạn có thể thêm các món ăn kèm khác như gà rán giòn tan, cà ri gà đậm đà, hoặc rendang thịt bò mềm thơm. Nasi Lemak không chỉ là một món ăn sáng mà còn có thể thưởng thức vào bất kỳ thời điểm nào trong ngày. Hương vị đa dạng và sự kết hợp hài hòa của các nguyên liệu khiến Nasi Lemak trở thành một trải nghiệm ẩm thực không thể bỏ qua, phản ánh sự đa dạng văn hóa của Singapore. Giá một phần Nasi Lemak thường từ 3-7 SGD, rất phải chăng cho một bữa ăn no đủ và ngon miệng.
Cơm gà Hải Nam là một món ăn biểu tượng của Singapore, được nhiều người xem là quốc thực và là niềm tự hào của ẩm thực địa phương. Món ăn này có nguồn gốc từ đảo Hải Nam, Trung Quốc, và đã được biến tấu qua nhiều thế hệ để phù hợp với khẩu vị địa phương, trở thành một món ăn độc đáo của Singapore. Cơm được nấu bằng nước luộc gà và mỡ gà, thêm chút gừng, tỏi và lá dứa, tạo nên hạt cơm bóng bẩy, thơm ngon, dẻo và đậm đà hương vị đặc trưng. Gà được luộc hoặc hấp mềm mượt, giữ được độ ngọt tự nhiên và độ ẩm hoàn hảo, sau đó được chặt miếng vừa ăn và ăn kèm với cơm.
Điểm nhấn của món ăn này là các loại nước chấm đặc biệt, không thể thiếu: nước tương gừng tỏi cay nhẹ, tương ớt cay nồng và nước tương đen ngọt sánh mịn. Sự kết hợp hoàn hảo của cơm thơm lừng, gà mềm ngọt và các loại nước chấm đậm đà đã tạo nên một món ăn chinh phục cả những thực khách khó tính nhất. Bạn có thể dễ dàng tìm thấy Cơm gà Hải Nam ở bất kỳ trung tâm ẩm thực nào, từ các quán ăn bình dân đến nhà hàng sang trọng, với giá từ 4-8 SGD cho một phần ăn đầy đủ. Một số địa điểm nổi tiếng như Tian Tian Hainanese Chicken Rice tại Maxwell Food Centre luôn thu hút đông đảo thực khách.
Char Kway Teow là một món mì xào nổi tiếng, được chế biến trên chảo gang lớn với lửa lớn, tạo nên hương vị "wok hei" (hương vị khói) đặc trưng mà chỉ những đầu bếp tài ba mới có thể tạo ra. Món này bao gồm mì dẹt (kway teow) và mì vàng, xào cùng tôm tươi, sò huyết béo ngậy, trứng gà, giá đỗ giòn, hẹ thơm và nước tương đen ngọt đặc biệt.
Món ăn này có vị đậm đà, hơi ngọt và cay nhẹ, rất được lòng thực khách bởi sự hòa quyện của các nguyên liệu tươi ngon và kỹ thuật xào nấu điêu luyện. Char Kway Teow là một món ăn đường phố kinh điển, thể hiện sự khéo léo của người đầu bếp trong việc kiểm soát lửa và nguyên liệu để tạo ra món ăn hoàn hảo nhất. Một phần Char Kway Teow thường có giá từ 4-7 SGD, là một lựa chọn tuyệt vời cho bữa trưa hoặc bữa tối nhanh gọn, đầy đủ năng lượng.
Sau những món ăn đậm đà hương vị, một món tráng miệng giải nhiệt như Ice Kacang sẽ là lựa chọn hoàn hảo để kết thúc bữa ăn tại Singapore. Ice Kacang là món đá bào truyền thống của Malaysia và Singapore, với màu sắc rực rỡ như cầu vồng, vô cùng bắt mắt. Món này bao gồm đá bào nhuyễn mịn như tuyết, phủ lên trên là các loại siro màu sắc (siro dứa, siro hoa hồng), sữa đặc béo ngậy, đậu đỏ mềm, bắp ngọt, thạch đủ màu, hạt cọ và đôi khi cả một viên kem vani hoặc sầu riêng.
Ice Kacang không chỉ đẹp mắt mà còn mang đến hương vị ngọt ngào, mát lạnh, giúp xua tan cái nóng của khí hậu nhiệt đới Singapore. Đây là món tráng miệng được cả người lớn và trẻ em yêu thích, là biểu tượng của sự tươi mát và vui vẻ. Bạn có thể tìm thấy Ice Kacang ở hầu hết các trung tâm ẩm thực và quán ăn đường phố. Giá một ly Ice Kacang thường từ 3-5 SGD, là một món quà tuyệt vời cho vị giác trong những ngày nắng nóng.
Đối với những tín đồ của sầu riêng, kem sầu riêng là một món tráng miệng không thể bỏ qua khi đến Singapore. Với hương vị nồng nàn, béo ngậy đặc trưng của loại trái cây nhiệt đới này, kem sầu riêng mang đến một trải nghiệm độc đáo và khó quên. Kem được làm từ thịt sầu riêng tươi nguyên chất, giữ nguyên được mùi thơm đặc trưng và vị ngọt tự nhiên, không quá gắt mà rất thanh.
Bạn có thể tìm thấy kem sầu riêng ở nhiều cửa hàng tráng miệng chuyên biệt hoặc các xe đẩy kem dạo quanh thành phố, đặc biệt là ở khu vực Geylang, nơi nổi tiếng với các loại sầu riêng ngon. Thậm chí, có những phiên bản kem sầu riêng kẹp trong bánh mì cầu vồng mềm xốp, một món ăn vặt đường phố rất được yêu thích, mang đến sự kết hợp thú vị giữa vị béo của kem và độ mềm của bánh mì. Giá một phần kem sầu riêng dao động từ 3-7 SGD, tùy thuộc vào kích thước và chất lượng sầu riêng được sử dụng.
Để có một trải nghiệm ẩm thực trọn vẹn và đáng nhớ tại Singapore, có một vài điều bạn nên lưu ý:
Những món ăn ngon và kinh nghiệm khi Du lịch Singapore trên đây hy vọng sẽ giúp các bạn có một chuyến đi khó quên tại quốc đảo sư tử này, với những trải nghiệm ẩm thực phong phú và độc đáo. Chúc bạn có một hành trình vị giác đầy thú vị!
Thứ 6, 10/10/2025, 12:59
THÔNG BÁO