Những món ăn du khách du lịch Trung Quốc nhất định phải thử qua

Ẩm thực Trung Hoa từ xưa đến nay vẫn luôn nổi tiếng khắp thế giới, không chỉ cuốn hút du khách bởi sự đa dạng trong cách bày trí mà còn bởi hương vị đặc biệt và vô cùng ngon miệng. Với nền ẩm thực phong phú trải dài khắp các vùng miền, việc lựa chọn món ăn khi đi du lịch Trung Quốc có thể khiến bạn bối rối. Vậy hãy cùng Du Lịch Việt điểm qua những món ăn mà du khách nhất định phải thử qua một khi đã đặt chân đến đất nước xinh đẹp này.

Những món ăn du khách du lịch Trung Quốc nhất định phải thử qua

Hành trình khám phá ẩm thực Trung Hoa: Từ đường phố đến bàn tiệc cung đình

Trung Quốc, với lịch sử hàng nghìn năm, đã hình thành một nền văn hóa ẩm thực đồ sộ, được chia thành nhiều trường phái với những đặc trưng riêng biệt. Từ hương vị đậm đà của ẩm thực Tứ Xuyên, sự tinh tế của ẩm thực Quảng Đông, đến sự cầu kỳ của ẩm thực Bắc Kinh, mỗi vùng miền đều mang đến những trải nghiệm độc đáo. Khám phá ẩm thực không chỉ là thưởng thức món ăn mà còn là hành trình tìm hiểu về văn hóa, phong tục và lối sống của người dân bản địa. Để chuyến đi của bạn thêm phần trọn vẹn, đừng quên ghi lại danh sách những món ngon dưới đây.

Ẩm thực Trung Quốc không chỉ là những món ăn mà còn là cả một triết lý. Người Trung Quốc tin rằng thức ăn không chỉ nuôi dưỡng cơ thể mà còn là cầu nối giữa con người và thiên nhiên, thể hiện sự hài hòa âm dương. Các nguyên liệu được lựa chọn kỹ lưỡng theo mùa, cách chế biến tinh xảo và nghệ thuật trình bày món ăn đều góp phần tạo nên một bức tranh ẩm thực đầy màu sắc. Khi đến Trung Quốc, du khách sẽ có cơ hội trải nghiệm sự đa dạng này, từ những món ăn đường phố bình dân đến những bữa tiệc xa hoa trong các nhà hàng sang trọng. Mỗi món ăn đều kể một câu chuyện về lịch sử, văn hóa và con người nơi đây. Để hành trình khám phá ẩm thực của bạn thêm phần thuận lợi, việc chuẩn bị Visa Trung Quốc là bước đầu tiên và quan trọng nhất.

Vịt quay Bắc Kinh – Biểu tượng ẩm thực Hoàng gia

Vịt quay Bắc Kinh có lẽ là món ăn đã quá đỗi nổi tiếng không chỉ ở Bắc Kinh, Trung Quốc mà sự nổi tiếng của nó đã lan rộng ra toàn thế giới. Món ăn này được xem là biểu tượng thể hiện tinh hoa văn hóa ẩm thực của Trung Hoa. Từ khâu lựa chọn nguyên liệu cho tới chế biến đều rất công phu và cần mẫn, đòi hỏi sự khéo léo và kinh nghiệm của người đầu bếp. Vịt quay phải đảm bảo chất lượng, thường là loại vịt đặc biệt được nuôi trong môi trường tự nhiên ít nhất 45 ngày để cho ra chất lượng thịt tốt nhất, da mỏng và ít mỡ. Sau đó, vịt được làm sạch lông, tẩm ướp các gia vị truyền thống bí truyền, bơm không khí vào dưới lớp da để tách mỡ, treo khô và phết mật ong lên da trước khi quay trong lò than củi đặc biệt. Quá trình này giúp da vịt trở nên giòn rụm, màu vàng cánh gián đẹp mắt và thịt bên trong vẫn mềm, mọng nước.

Top những món ăn nhìn là thèm, ăn là mê du khách nhất định phải thử qua

Khi thưởng thức món đặc sản này, du khách sẽ cảm nhận được sự cầu kỳ và tinh tế. Một miếng thịt vịt kèm với lớp da giòn bóng được đặt lên bánh tráng mỏng mềm, cùng với hành lá và dưa chuột thái sợi. Tất cả được cuộn chặt lại, chấm cùng nước chấm truyền thống đặc biệt được làm từ đậu tương hoặc đậu nành ủ lên men, nghiền với tỏi và các loại gia vị khác. Hương vị béo ngậy của thịt vịt, giòn tan của da, thanh mát của rau củ và đậm đà của nước chấm hòa quyện tạo nên một trải nghiệm ẩm thực khó quên. Để có trải nghiệm tốt nhất, bạn nên tìm đến các nhà hàng lâu đời ở Bắc Kinh, nơi họ vẫn giữ gìn công thức truyền thống và nghệ thuật cắt vịt điêu luyện. Các nhà hàng nổi tiếng như Quanjude hay Bianyifang là những địa chỉ uy tín. Giá thành cho một con vịt quay Bắc Kinh dao động từ 200-400 NDT tùy thuộc vào nhà hàng và kích cỡ, đủ cho 2-3 người ăn. Thời điểm lý tưởng để thưởng thức món này là vào bữa tối, khi vịt mới ra lò và còn nóng hổi.

Sủi cảo – Món ăn của sự may mắn và đoàn viên

Sủi cảo là món ăn vô cùng được yêu thích tại Trung Quốc, đặc biệt là vào các dịp lễ Tết. Theo quan niệm của người Trung Hoa, món sủi cảo tượng trưng cho may mắn và sự đoàn viên của gia đình, bởi hình dáng của nó giống như thỏi vàng cổ xưa. Món ăn này cũng rất phổ biến trong bữa ăn hàng ngày, được người dân lựa chọn cho bữa sáng hoặc làm món khai vị trong các buổi tiệc.

Sủi cảo được chế biến tương đối đơn giản nhưng hương vị lại vô cùng phong phú. Có thể hấp, luộc, chiên hoặc dùng chung với mì vằn thắn. Vỏ bánh, tùy mỗi nơi bạn đến trong chuyến du lịch Trung Quốc, sẽ được làm từ bột mì, bột há cảo hoặc bột năng, tạo nên độ dai mềm khác nhau. Nhân bánh vô cùng đa dạng, thường gồm thịt heo băm, tôm tươi, cùng các loại rau củ như bắp cải, hẹ, nấm hương được băm nhỏ và nêm nếm gia vị đậm đà. Hình dáng phổ biến và đặc trưng nhất của sủi cảo là hình bán nguyệt, tượng trưng cho sự tròn đầy, viên mãn. Khi thưởng thức, sủi cảo thường được chấm với nước tương pha giấm, tỏi băm và ớt, tạo nên sự cân bằng hoàn hảo giữa các vị. Bạn có thể tìm thấy sủi cảo ở hầu hết các nhà hàng, quán ăn đường phố, với giá cả phải chăng, chỉ khoảng 15-30 NDT cho một phần ăn (khoảng 10-12 chiếc). Để có trải nghiệm chân thực nhất, hãy thử sủi cảo tại các quán ăn gia đình nhỏ, nơi bạn có thể thấy quá trình làm bánh thủ công.

Cơm chiên Dương Châu – Hương vị quen thuộc mang nét đặc trưng

Cơm chiên Dương Châu dường như đã quá nổi tiếng và thân quen với du khách trên toàn thế giới. Kể cả ở Việt Nam, món ăn này cũng khá phổ biến tại các quán xá, nhưng nếu đã du lịch Trung Quốc, bạn nhất định nên thưởng thức món ăn này ngay tại xứ sở mà nó được sinh ra. Chắc hẳn từ khẩu vị đến cảm giác thưởng thức sẽ hoàn toàn khác với những lần ăn cơm chiên Dương Châu trước đây của bạn. Món ăn này không chỉ ngon, bổ dưỡng mà còn tương đối rẻ, rất dễ dàng để du khách tìm được tại các nhà hàng, quán ăn bình dân hay thậm chí là các xe đẩy trên đường phố Trung Quốc.

Điểm đặc biệt của cơm chiên Dương Châu chính là sự hòa quyện của nhiều nguyên liệu tươi ngon. Các nguyên liệu chính thường được sử dụng bao gồm cơm gạo tẻ đã nấu chín để nguội, trứng gà đánh tan, thịt xá xíu thái hạt lựu, tôm tươi, đậu Hà Lan, cà rốt và hành lá. Tùy theo từng vùng hoặc sở thích của đầu bếp, có thể thêm các loại thịt khác như thịt gà, thịt bò, xúc xích hoặc các loại hải sản như mực, sò điệp để tăng thêm hương vị. Bí quyết để có món cơm chiên Dương Châu ngon là phải chiên trên lửa lớn, đảo nhanh tay để hạt cơm tơi, săn lại và không bị dính. Trứng phải được áo đều quanh từng hạt cơm, tạo màu vàng óng đẹp mắt. Hương vị thơm lừng của cơm, vị ngọt của tôm thịt, bùi bùi của trứng và thanh mát của rau củ tạo nên một món ăn hài hòa, hấp dẫn. Một phần cơm chiên Dương Châu thường có giá từ 25-50 NDT. Bạn có thể dễ dàng tìm thấy món này ở các nhà hàng Quảng Đông hoặc các quán ăn bình dân trên khắp Trung Quốc.

Chả giò Quảng Đông – Nét tinh tế của Dim Sum

Chả giò, hay còn gọi là Spring Rolls, là một trong những món điểm tâm rất nổi tiếng và được người dân Quảng Đông nói riêng và Trung Quốc nói chung vô cùng ưa chuộng. Món ăn này thường xuất hiện trong các bữa ăn sáng, bữa trưa nhẹ hoặc là một phần không thể thiếu trong thực đơn Dim Sum truyền thống.

Thành phần chính của món chả giò Quảng Đông bao gồm thịt heo đã được thái lát mỏng hoặc băm nhỏ, tôm tươi luộc chín và thái hạt lựu, các loại rau sống như bắp cải, nấm mèo, cà rốt thái sợi, và đậu phụ. Đôi khi, tại một số nơi, món ăn này còn được biến tấu thêm với dứa, bơ, rau bạc hà hay mùi tây để tạo nên hương vị độc đáo và mới lạ hơn. Khi chế biến, tất cả các nguyên liệu được trộn đều, nêm nếm gia vị vừa ăn, sau đó đặt lên lớp bánh tráng mỏng làm từ bột mì hoặc bột gạo. Người đầu bếp sẽ khéo léo cuộn chặt lại thành hình trụ dài và chiên giòn trên chảo dầu đã sôi đến khi vỏ bánh vàng rụm, thơm lừng. Thưởng thức món chả giò này ngon nhất là khi còn nóng hổi, chấm kèm với nước mắm chua ngọt hoặc tương ớt tùy theo khẩu vị. Giá một phần chả giò (thường gồm 2-3 cuốn) khoảng 10-20 NDT. Để trải nghiệm chả giò ngon nhất, hãy ghé thăm các nhà hàng Dim Sum truyền thống vào buổi sáng hoặc trưa.

Đậu phụ Tứ Xuyên (Mapo Tofu) – Thử thách vị giác với vị cay tê

Đậu phụ là một trong những món ăn vô cùng phổ biến tại Trung Quốc, được người dân Trung Hoa biến tấu thành rất nhiều món ăn ngon và độc đáo. Một trong những món đậu phụ nổi tiếng nhất, mang đậm dấu ấn của ẩm thực vùng Tứ Xuyên, chính là Đậu phụ Tứ Xuyên hay còn gọi là Mapo Tofu. Món ăn này nổi tiếng với hương vị cay nồng đặc trưng, làm say lòng bất kỳ ai yêu thích ẩm thực Tứ Xuyên.

Đậu phụ Tứ Xuyên được chế biến từ đậu hũ non mềm mịn, thịt bò băm hoặc thịt heo băm, cùng với đó là sốt đậu cay Tứ Xuyên (Doubanjiang) và hạt tiêu Tứ Xuyên (Sichuan peppercorn). Chính hạt tiêu Tứ Xuyên là yếu tố tạo nên cảm giác "mala" (tê và cay) đặc trưng, không thể lẫn vào đâu được. Sự hòa quyện một cách hài hòa giữa sự mềm dẻo của đậu phụ, vị béo ngậy của thịt băm, cùng chút cay nồng, tê dại của nước sốt khiến du khách thưởng thức sẽ phải thốt lên một món ăn đơn giản như vậy sao lại ngon đến thế. Món ăn này thường được dùng nóng với cơm trắng, là lựa chọn tuyệt vời cho những ai muốn thử thách vị giác. Giá một phần Mapo Tofu thường khoảng 30-60 NDT. Để cảm nhận trọn vẹn hương vị, bạn nên đến các nhà hàng chuyên ẩm thực Tứ Xuyên ở Thành Đô hoặc Trùng Khánh.

Mì kéo sợi Lan Châu (Lanzhou Lamian) – Nghệ thuật ẩm thực đường phố

Nếu bạn là tín đồ của các món mì, thì mì kéo sợi Lan Châu là một lựa chọn không thể bỏ qua khi du lịch Trung Quốc. Món mì này có nguồn gốc từ tỉnh Cam Túc và nổi tiếng với sợi mì được kéo thủ công ngay tại chỗ, tạo nên độ dai ngon đặc biệt. Một tô mì Lan Châu chuẩn vị bao gồm nước dùng trong vắt được ninh từ xương bò, sợi mì tươi dai, những lát thịt bò thái mỏng, củ cải trắng, rau mùi và một chút dầu ớt đỏ cay nồng. Hương vị thanh ngọt của nước dùng, vị đậm đà của thịt bò và độ dai của sợi mì hòa quyện tạo nên một trải nghiệm ẩm thực khó quên. Quá trình làm mì kéo sợi là một nghệ thuật, du khách có thể tận mắt chứng kiến các đầu bếp khéo léo kéo những khối bột thành hàng trăm sợi mì mỏng manh chỉ trong vài phút. Món mì này không chỉ là một bữa ăn ngon mà còn là một phần của văn hóa ẩm thực đường phố Trung Quốc. Giá một tô mì Lan Châu thường dao động từ 15-30 NDT, rất phù hợp cho bữa sáng hoặc bữa trưa nhanh gọn.

Thịt kho Đông Pha (Dongpo Rou) – Món ngon trứ danh đất Hàng Châu

Thịt kho Đông Pha là một món ăn truyền thống nổi tiếng của vùng Hàng Châu, tỉnh Chiết Giang, được đặt tên theo nhà thơ Tô Đông Pha. Món ăn này được chế biến từ thịt ba chỉ heo, kho chậm với nước tương, rượu gạo Thiệu Hưng, đường phèn và các loại gia vị khác cho đến khi thịt mềm rục, tan chảy trong miệng. Miếng thịt có màu đỏ nâu óng ả, lớp mỡ trong veo không hề ngấy, và lớp da mềm mại. Hương vị ngọt mặn hài hòa, thơm lừng của rượu và gia vị khiến món ăn này trở thành một tuyệt phẩm ẩm thực. Thịt kho Đông Pha thường được trình bày đẹp mắt trong các bát nhỏ, ăn kèm với cơm trắng nóng hổi. Đây là một món ăn thể hiện sự tinh tế và cầu kỳ trong ẩm thực Chiết Giang, chắc chắn sẽ làm hài lòng những thực khách khó tính nhất. Một phần thịt kho Đông Pha có thể có giá từ 40-80 NDT tùy thuộc vào nhà hàng. Để có trải nghiệm đúng điệu, bạn nên tìm đến các nhà hàng truyền thống ở Hàng Châu, nơi món ăn này được chế biến theo công thức cổ truyền.

Bánh bao Thượng Hải (Xiaolongbao) – Viên ngọc ẩn chứa tinh túy

Bánh bao Thượng Hải, hay Xiaolongbao, là một món ăn đường phố và điểm tâm nổi tiếng khắp thế giới, đặc biệt là ở Thượng Hải. Điểm đặc biệt của món bánh này là lớp vỏ mỏng, bên trong chứa nhân thịt băm hoặc tôm cùng với một lượng nước súp đậm đà. Khi hấp chín, nước súp bên trong bánh sẽ tan chảy, tạo nên một hương vị béo ngậy, thơm ngon khó cưỡng.

Cách thưởng thức Xiaolongbao cũng rất đặc trưng: dùng đũa gắp nhẹ nhàng, đặt lên thìa, cắn một lỗ nhỏ để hút phần nước súp nóng hổi bên trong, sau đó mới ăn phần bánh và nhân. Bánh thường được ăn kèm với giấm đen pha gừng thái sợi, giúp cân bằng vị béo và tăng thêm hương vị. Bạn có thể tìm thấy Xiaolongbao ở hầu hết các tiệm Dim Sum, nhà hàng và quán ăn đường phố ở Thượng Hải. Một lồng bánh (thường 6-8 chiếc) có giá khoảng 20-40 NDT, là một món ăn vừa ngon miệng vừa kinh tế cho du khách. Các nhà hàng như Din Tai Fung (dù có nguồn gốc Đài Loan nhưng rất phổ biến ở Thượng Hải) hay Nanxiang Mantou Dian là những địa chỉ không thể bỏ qua.

Gà Cung Bảo (Kung Pao Chicken) – Sự hòa quyện của vị giác

Gà Cung Bảo là một món ăn kinh điển của ẩm thực Tứ Xuyên, nổi tiếng với sự kết hợp hài hòa giữa vị cay, ngọt, chua và mặn. Món ăn này được chế biến từ thịt gà thái hạt lựu, ướp gia vị rồi xào nhanh với đậu phộng rang, ớt khô Tứ Xuyên và hạt tiêu Tứ Xuyên. Nước sốt đặc trưng được làm từ nước tương, giấm đen, đường, rượu Thiệu Hưng và bột bắp, tạo nên độ sánh mịn và hương vị phức tạp.

Gà Cung Bảo không chỉ hấp dẫn bởi hương vị mà còn bởi màu sắc bắt mắt và mùi thơm quyến rũ. Vị cay nồng của ớt và hạt tiêu Tứ Xuyên sẽ làm bùng nổ vị giác, trong khi vị ngọt và chua nhẹ nhàng làm dịu đi sự cay nóng. Món ăn này thường được dùng với cơm trắng, là lựa chọn yêu thích của nhiều du khách khi muốn trải nghiệm ẩm thực Tứ Xuyên. Bạn có thể thưởng thức Gà Cung Bảo ở hầu hết các nhà hàng Trung Quốc trên khắp cả nước, với mức giá khoảng 40-80 NDT cho một phần. Đây là món ăn dễ tìm và phù hợp với nhiều khẩu vị, ngay cả những người không quá quen với vị cay nồng của Tứ Xuyên.

Lẩu Tứ Xuyên – Bữa tiệc bùng nổ hương vị

Lẩu Tứ Xuyên là một trong những món lẩu nổi tiếng nhất thế giới, đặc biệt dành cho những ai yêu thích hương vị cay nồng và đậm đà. Nước lẩu Tứ Xuyên đặc trưng bởi màu đỏ rực của ớt và dầu ớt, cùng với mùi thơm nồng của hạt tiêu Tứ Xuyên và hàng chục loại gia vị thảo mộc khác. Nồi lẩu thường được chia làm hai ngăn, một bên cay nồng và một bên thanh đạm hơn để phù hợp với nhiều khẩu vị.

Các nguyên liệu nhúng lẩu vô cùng đa dạng, từ các loại thịt tươi sống như thịt bò, thịt heo thái lát mỏng, hải sản, đến các loại nấm, rau xanh, đậu phụ và các loại viên thả lẩu. Trải nghiệm ăn lẩu Tứ Xuyên không chỉ là thưởng thức món ăn mà còn là một hoạt động xã hội, nơi mọi người quây quần bên nồi lẩu nóng hổi, trò chuyện và chia sẻ những khoảnh khắc vui vẻ. Đây là món ăn không thể thiếu trong các buổi tụ họp gia đình hay bạn bè, đặc biệt vào những ngày trời se lạnh. Giá một bữa lẩu Tứ Xuyên có thể dao động từ 100-300 NDT tùy thuộc vào số lượng người và nguyên liệu bạn chọn. Các chuỗi nhà hàng lẩu nổi tiếng như Haidilao hay Little Sheep Hot Pot là những lựa chọn phổ biến, mang đến trải nghiệm dịch vụ tuyệt vời bên cạnh món ăn ngon.

Trà trứng (Tea Eggs) – Món ăn vặt độc đáo

Trà trứng là một món ăn vặt đường phố phổ biến ở Trung Quốc, thường được tìm thấy ở các cửa hàng tiện lợi, chợ đêm và các quầy hàng nhỏ. Trứng gà được luộc chín, sau đó đập nhẹ vỏ để tạo vết nứt và tiếp tục ngâm trong hỗn hợp nước trà, nước tương, hoa hồi, quế và các loại gia vị khác. Quá trình ngâm kéo dài nhiều giờ, thậm chí qua đêm, giúp trứng thấm đẫm hương vị đặc trưng, tạo nên màu nâu hổ phách đẹp mắt trên bề mặt trứng.

Hương vị của trà trứng rất độc đáo, có sự hòa quyện giữa vị mặn của nước tương, vị chát nhẹ của trà và hương thơm nồng của các loại gia vị. Lòng trắng trứng mềm mại, lòng đỏ bùi bùi, tạo nên một món ăn nhẹ vừa ngon miệng vừa bổ dưỡng. Đây là lựa chọn tuyệt vời cho bữa sáng nhanh gọn hoặc món ăn vặt giữa buổi. Giá một quả trà trứng rất phải chăng, chỉ khoảng 2-5 NDT, giúp du khách dễ dàng trải nghiệm ẩm thực địa phương mà không tốn nhiều chi phí.

Bánh bao nhân thịt (Roujiamo) – "Hamburger" của Trung Quốc

Roujiamo, hay còn được mệnh danh là "hamburger Trung Quốc", là một món ăn đường phố nổi tiếng có nguồn gốc từ tỉnh Thiểm Tây. Món ăn này bao gồm thịt heo (hoặc thịt bò, thịt cừu) được hầm mềm nhừ với hàng chục loại gia vị trong nhiều giờ, sau đó thái nhỏ và kẹp vào một loại bánh mì dẹt nướng đặc biệt gọi là "bai ji mo". Bánh mo có lớp vỏ ngoài giòn nhẹ, bên trong mềm xốp, tạo nên sự tương phản thú vị với phần nhân thịt đậm đà.

Phần thịt hầm thường có hương vị thơm lừng của hoa hồi, quế, đinh hương và gừng, mang đến một trải nghiệm ẩm thực phong phú và khó quên. Roujiamo là món ăn lý tưởng cho bữa trưa hoặc bữa tối nhanh gọn, cung cấp đủ năng lượng cho du khách khám phá các điểm đến. Bạn có thể dễ dàng tìm thấy các quầy hàng bán Roujiamo ở các khu chợ đêm, phố ẩm thực hoặc các quán ăn nhỏ trên khắp Trung Quốc, đặc biệt là ở Tây An. Giá một chiếc Roujiamo thường dao động từ 10-25 NDT, tùy thuộc vào loại nhân và kích cỡ.

Mì hoành thánh (Wonton Noodles) – Hương vị tinh túy của ẩm thực Quảng Đông

Mì hoành thánh là một món ăn đặc trưng của ẩm thực Quảng Đông, nổi tiếng với sự kết hợp hoàn hảo giữa sợi mì trứng dai ngon, những viên hoành thánh nhân tôm thịt đậm đà và nước dùng thanh ngọt được ninh từ xương heo và tôm khô. Món ăn này không chỉ phổ biến ở Quảng Châu mà còn được yêu thích rộng rãi tại Hồng Kông, Ma Cao và nhiều quốc gia châu Á khác.

Điểm nhấn của mì hoành thánh chính là phần hoành thánh được gói khéo léo với lớp vỏ mỏng, nhân tôm tươi giòn sần sật và thịt heo xay nhuyễn. Nước dùng là yếu tố quyết định hương vị, thường được nấu trong nhiều giờ để đạt được độ trong và ngọt tự nhiên. Khi thưởng thức, bạn có thể thêm một chút rau cải xanh chần, hành lá thái nhỏ và ớt ngâm để tăng thêm hương vị. Một tô mì hoành thánh nóng hổi, thơm lừng sẽ là lựa chọn tuyệt vời cho bữa sáng hoặc bữa tối nhẹ nhàng. Giá một tô mì hoành thánh dao động từ 20-40 NDT tùy thuộc vào địa điểm và chất lượng. Để tìm được những quán mì hoành thánh ngon nhất, hãy khám phá các khu chợ truyền thống hoặc những con phố ẩm thực sầm uất ở Quảng Châu.

Cá hấp kiểu Quảng Đông – Nét thanh tao từ biển cả

Cá hấp kiểu Quảng Đông là một món ăn tinh tế, thể hiện sự khéo léo trong cách chế biến hải sản của người dân vùng này. Món ăn chú trọng vào việc giữ nguyên hương vị tươi ngon tự nhiên của cá, kết hợp với các loại gia vị thanh đạm để tạo nên một trải nghiệm ẩm thực nhẹ nhàng nhưng đầy ấn tượng.

Loại cá thường được sử dụng là cá mú, cá diêu hồng hoặc cá chép, được chọn lựa kỹ càng để đảm bảo độ tươi ngon. Cá được hấp cùng với gừng thái sợi, hành lá, một chút nước tương hảo hạng và dầu mè nóng hổi rưới lên ngay trước khi dùng. Hơi nóng từ dầu sẽ làm dậy mùi thơm của hành và gừng, thấm sâu vào từng thớ thịt cá, tạo nên hương vị đậm đà mà không làm mất đi vị ngọt tự nhiên. Món cá hấp này thường được ăn kèm với cơm trắng và rau xanh, rất phù hợp cho những bữa ăn gia đình hoặc tiệc tùng. Giá một con cá hấp có thể dao động từ 80-200 NDT tùy thuộc vào loại cá và kích cỡ. Bạn có thể tìm thấy món này ở hầu hết các nhà hàng hải sản cao cấp và các quán ăn truyền thống tại Quảng Đông.

Bánh trôi tàu (Tangyuan) – Ngọt ngào và ấm áp

Bánh trôi tàu, hay Tangyuan, là một món tráng miệng truyền thống của Trung Quốc, đặc biệt phổ biến vào các dịp lễ hội như Tết Nguyên Tiêu. Những viên bánh tròn trịa, mềm dẻo tượng trưng cho sự đoàn viên và viên mãn, mang đến hương vị ngọt ngào và ấm áp.

Bánh được làm từ bột nếp, nhân bên trong thường là mè đen xay nhuyễn trộn đường, đậu phộng hoặc đậu đỏ. Bánh được luộc chín trong nước đường gừng ấm nóng, đôi khi có thêm một chút hoa quế khô để tăng thêm hương thơm. Vị ngọt thanh của nước đường, cay nhẹ của gừng và bùi bùi của nhân bánh hòa quyện tạo nên một món ăn vô cùng dễ chịu, đặc biệt vào những ngày trời se lạnh. Tangyuan không chỉ là một món ăn mà còn là một phần của văn hóa và truyền thống gia đình. Bạn có thể tìm thấy món bánh này ở các quán chè, chợ đêm hoặc các nhà hàng chuyên món tráng miệng. Giá một bát Tangyuan thường rất phải chăng, chỉ khoảng 10-20 NDT.

Ngoài những món ăn kể trên, ẩm thực Trung Hoa còn rất rất nhiều món ăn ngon khác dành cho du khách khám phá, từ các món ăn đường phố bình dân đến những bữa tiệc cung đình sang trọng. Mỗi vùng miền của Trung Quốc đều mang một bản sắc ẩm thực riêng, chờ đợi bạn đến và trải nghiệm. Nếu bạn muốn mở rộng hành trình khám phá ẩm thực quốc tế, đừng bỏ lỡ cơ hội Du lịch Ấn Độ để thưởng thức những món cà ri đậm đà hay trải nghiệm Tour Du lịch Đức với xúc xích và bia trứ danh. Vậy nếu bạn là một người đam mê ẩm thực, thì du lịch Trung Quốc là một điểm đến mà bạn không nên bỏ qua. Đến tham quan đất nước tỷ dân này, tìm hiểu về nền văn hóa phương Đông đặc trưng và thưởng thức những món ăn được chế biến vô cùng đặc biệt tại nơi đây, có lẽ sẽ là chuyến du lịch mà bạn sẽ nhớ mãi.

Thứ 6, 10/10/2025, 10:18