Những món ăn đặc sản không thể bỏ qua khi đi du lịch Cần Thơ

Được mệnh danh là thủ phủ của miền Tây, du lịch Cần Thơ luôn là điểm đến thu hút đông đảo du khách từ khắp nơi. Với những nét văn hóa đặc trưng của miền sông nước, Cần Thơ mang một vẻ đẹp độc đáo riêng biệt, cuốn hút lòng người. Bên cạnh đó, thưởng thức những món ẩm thực mang đậm bản sắc của người miền Tây Nam Bộ luôn là điều thú vị nhất trong chuyến đi mà du khách mong đợi. Hãy cùng Du Lịch Việt điểm qua những món ăn đặc sản du khách nhất định không được bỏ qua một khi đã đến với miền đất Tây Đô hào hùng này.

Những món ăn đặc sản không thể bỏ qua khi đi du lịch Cần Thơ

Đôi nét về Cần Thơ sông nước hữu tình và những trải nghiệm độc đáo

“Cần Thơ gạo trắng nước trong – Ai đi đến đó lòng không muốn về” – câu ca dao ấy đã đi sâu vào tiềm thức của nhiều thế hệ, khắc họa vẻ đẹp trù phú và mến khách của mảnh đất Tây Đô. Cần Thơ được thiên nhiên ban tặng cho những tài nguyên màu mỡ, với hệ thống sông ngòi chằng chịt, những miệt vườn quanh năm cây trái xum xuê, tạo nên một bức tranh du lịch miền Tây đầy cuốn hút. Nét hiện đại của đường phố sầm uất hòa quyện một cách hài hòa với sự mộc mạc, bình dị của cuộc sống trên sông nước, nơi những khu chợ nổi vẫn tấp nập mỗi sớm mai và những ngôi nhà nổi nép mình bên bờ kênh.

Không chỉ là trung tâm kinh tế, văn hóa của Đồng bằng sông Cửu Long, Cần Thơ còn là nơi lưu giữ nhiều giá trị lịch sử và văn hóa đặc sắc. Đến đây, du khách có thể ghé thăm Chợ nổi Cái Răng – một trong những chợ nổi lớn nhất và sầm uất nhất miền Tây, để trải nghiệm nhịp sống hối hả và mua sắm những sản vật địa phương tươi ngon. Ngoài ra, các vườn trái cây trĩu quả như vườn du lịch Mỹ Khánh, vườn Cồn Sơn cũng là điểm đến lý tưởng để du khách hòa mình vào thiên nhiên, thưởng thức trái cây tại vườn và tìm hiểu về nghề làm vườn truyền thống.

Để có một chuyến du lịch Cần Thơ trọn vẹn, du khách nên lên kế hoạch từ 2-3 ngày. Thời điểm lý tưởng nhất để khám phá Cần Thơ là vào mùa khô (từ tháng 12 đến tháng 4 năm sau), khi thời tiết mát mẻ, ít mưa, thuận lợi cho các hoạt động tham quan sông nước. Chi phí cho một chuyến đi Cần Thơ khá phải chăng, dao động từ 1.500.000 VNĐ đến 3.000.000 VNĐ cho 2 ngày 1 đêm, tùy thuộc vào lựa chọn chỗ ở và các hoạt động trải nghiệm. Du khách có thể di chuyển bằng xe khách từ TP.HCM hoặc các tỉnh lân cận, hoặc chọn vé máy bay giá rẻ đến sân bay Cần Thơ nếu xuất phát từ Hà Nội hay Đà Nẵng.

Những đặc sản thơm ngon du khách nhất định phải thử qua tại Cần Thơ

Ẩm thực Cần Thơ là sự kết tinh của sự mộc mạc, chân chất từ những người nông dân, nhưng lại vô cùng tinh tế và độc đáo. Mỗi món ăn không chỉ là hương vị mà còn là câu chuyện về văn hóa, về cuộc sống của người dân nơi đây.

Những đặc sản thơm ngon du khách nhất định phải thử qua tại Cần Thơ

Bánh xèo

Đến Cần Thơ, bạn sẽ thấy thú vị khi người dân nơi đây không gọi việc chế biến bánh xèo là "làm bánh xèo" mà là "đổ bánh xèo". Nguyên nhân chính là do khi chế biến món ăn nổi tiếng này, bột pha sẵn được đổ vào chiếc chảo gang đang nóng già sẽ phát ra âm thanh xèo xèo vui tai. Sau đó, người đầu bếp sẽ cho thêm phần nhân bánh xèo bao gồm tôm tươi, thịt ba chỉ thái mỏng, giá đỗ và củ sắn non. Một vài nơi còn sáng tạo thêm nhân củ hủ dừa, thịt vịt xiêm xé sợi nhỏ, khiến chiếc bánh xèo càng trở nên thơm ngon, ăn mãi không chán. Bánh xèo thường có màu vàng tươi, vỏ giòn rụm tan trong miệng, được ăn kèm với rất nhiều loại rau sống tươi ngon như xà lách, rau thơm, cải xanh, lá cách, và chấm cùng nước mắm chua ngọt đậm đà. Đây là món ăn không thể thiếu trong danh sách ẩm thực Cần Thơ.

Bánh Tét Lá Cẩm

Bánh tét là món ăn quen thuộc và phổ biến với hầu hết người dân miền sông nước, đặc biệt vào mỗi dịp Tết đến. Tuy nhiên, ở Cần Thơ, bánh tét đã trở thành một đặc sản quanh năm mà du khách không thể bỏ qua. Nổi bật nhất là Bánh Tét Lá Cẩm với màu tím ngọt ngào, bắt mắt, không lẫn vào đâu được. Màu sắc này được tạo nên từ lá cẩm tự nhiên, mang đến hương vị thơm dịu đặc trưng. Bánh Tét Lá Cẩm có ba loại nhân thơm ngon hấp dẫn cho bạn lựa chọn: nhân chuối ngọt ngào, nhân lòng đỏ trứng muối béo ngậy, hoặc sự kết hợp độc đáo giữa lòng đỏ trứng muối và tôm khô mặn mà. Mỗi loại nhân đều mang đến một trải nghiệm ẩm thực riêng biệt, phản ánh sự sáng tạo và tinh tế trong văn hóa ẩm thực của người dân Cần Thơ.

Lẩu mắm

Nhắc về một trong những món ẩm thực đặc biệt bậc nhất của miền sông nước, du khách khi đi tour Cần Thơ không thể nào bỏ lỡ món lẩu mắm vô cùng đặc trưng đến từng hơi thở. Món lẩu truyền thống này được nấu bằng mắm sặc tự nhiên, là sự giao thoa hài hòa của nền ẩm thực người Khmer với lưu dân phương Nam thời kì khai khẩn. Nước lẩu mắm Cần Thơ nổi tiếng bởi hương vị đậm đà, thơm lừng mùi mắm đặc trưng nhưng không quá nồng, kết hợp với vị cay nhẹ nhàng của ớt, sả, tạo nên một cảm giác ấm lòng khó quên.

Điểm đặc biệt của lẩu mắm chính là sự phong phú của các loại rau ăn kèm. Hàng chục loại rau vườn tươi xanh mơn mởn, quen thuộc tại miền Tây như cải thảo, bông súng, bông điên điển, bông bí, rau muống, rau nhút, cà tím, kèo nèo, đọt choại… được bày biện đẹp mắt, tạo nên một bữa tiệc thị giác và vị giác. Thêm vào đó là các loại hải sản tươi sống như cá, tôm, mực và thịt heo quay, tất cả hòa quyện vào nước lẩu sôi sùng sục, tạo nên một hương vị khó cưỡng. Món lẩu này thường được ăn kèm với bún tươi, mang đến một trải nghiệm ẩm thực chân thực và đáng nhớ về Cần Thơ.

Cá lóc nướng trui rơm

Cá lóc nướng trui cũng là một trong những món ngon đã đi sâu vào trong tiềm thức ẩm thực của người dân vùng sông nước miền Tây. Món ăn này không chỉ hấp dẫn du khách mà còn gắn liền với quá trình khai hóa nên miền đất phương Nam như ngày nay. Đặc điểm của món cá lóc nướng trui dân dã này là sự đơn giản nhưng tinh tế. Cá lóc tươi ngon được đánh bắt từ dưới sông, không cần đánh vảy hay tẩm ướp bất kỳ gia vị nào, mà được xiên một cây tre từ miệng đến đuôi. Sau đó, con cá được vùi vào đống rơm khô và châm lửa đốt, hoặc cắm cây xiên cá dưới đất và phủ rơm lên rồi đốt lửa. Khi rơm cháy thành tàn tro, cá được ủ nóng thêm một thời gian ngắn nữa là đã có thể thưởng thức món cá lóc nướng trui rơm nóng hổi, thơm phức.

Khi cá chín, lớp vảy cháy xém bên ngoài sẽ bong ra, để lộ phần thịt cá trắng ngần, ngọt mềm và thơm lừng mùi khói rơm đặc trưng. Cá lóc nướng trui thường được ăn kèm với bánh tráng, rau sống các loại, và chấm với nước mắm me chua ngọt hoặc muối ớt xanh. Hương vị tự nhiên, mộc mạc của món ăn này không chỉ làm hài lòng vị giác mà còn gợi lên hình ảnh về cuộc sống bình dị, gần gũi với thiên nhiên của người dân miền Tây. Đây chắc chắn là một trải nghiệm ẩm thực khó quên, mang đậm dấu ấn văn hóa của vùng đất này.

Bún quậy Cần Thơ

Mặc dù có nguồn gốc từ Phú Quốc, bún quậy đã trở thành một món ăn được yêu thích và biến tấu độc đáo tại Cần Thơ. Tên gọi "bún quậy" xuất phát từ cách chế biến đặc biệt: sau khi cho bún tươi, chả cá, chả tôm, hành lá và các loại gia vị vào tô, người ăn sẽ tự tay "quậy" đều để các nguyên liệu hòa quyện vào nhau, tạo nên hương vị đậm đà và hấp dẫn. Nước lèo của bún quậy Cần Thơ thường được nấu từ xương cá và tôm tươi, mang đến vị ngọt thanh tự nhiên. Chả cá và chả tôm được làm từ nguyên liệu tươi sống, quết dẻo dai, khi chín có độ giòn sần sật. Món ăn này không chỉ ngon miệng mà còn mang đến trải nghiệm tương tác thú vị cho thực khách.

Nem nướng Cái Răng

Nem nướng Cái Răng là một trong những món đặc sản trứ danh của Cần Thơ mà bất kỳ du khách nào cũng muốn thưởng thức. Nem được làm từ thịt heo tươi xay nhuyễn, ướp cùng các loại gia vị đặc trưng, sau đó được nướng trên bếp than hồng cho đến khi vàng đều, dậy mùi thơm lừng. Khi ăn, nem nướng được cuốn trong bánh tráng mỏng cùng với nhiều loại rau sống tươi xanh như xà lách, rau thơm, dưa chuột, khế chua, chuối chát, và đặc biệt là chấm với nước chấm tương đậu phộng đặc biệt. Nước chấm này có vị béo, ngọt, mặn, cay hài hòa, làm tăng thêm hương vị hấp dẫn cho món nem nướng. Nem nướng Cái Răng không chỉ là món ăn ngon mà còn thể hiện sự khéo léo, tinh tế trong ẩm thực của người miền Tây.

Bánh cống

Bánh cống là một món ăn vặt dân dã nhưng lại vô cùng nổi tiếng ở Cần Thơ. Tên gọi bánh cống xuất phát từ chiếc "cống" (khuôn) nhỏ bằng kim loại dùng để đổ bánh. Bánh được làm từ bột gạo, bột mì, đậu xanh, khoai môn thái sợi, tôm tươi và thịt băm. Khi chiên, bánh có lớp vỏ ngoài vàng giòn rụm, nhân bên trong mềm thơm, béo ngậy. Bánh cống thường được ăn kèm với rau sống đủ loại và nước chấm chua ngọt pha chế đặc biệt, có thêm đu đủ bào sợi và ớt tươi. Hương vị giòn tan của vỏ bánh, vị ngọt của tôm, béo của thịt và đậu xanh, cùng với vị thanh mát của rau sống và nước chấm đậm đà tạo nên một món ăn hấp dẫn khó cưỡng.

Hủ tiếu khô Sa Đéc

Mặc dù có tên gọi Sa Đéc, món hủ tiếu khô này lại là một trong những đặc sản được yêu thích tại Cần Thơ. Sợi hủ tiếu Sa Đéc nổi tiếng với độ dai, mềm đặc trưng, không bị bở khi trụng nước sôi. Điểm nhấn của món ăn là phần nước sốt đặc biệt, được pha chế từ nhiều loại gia vị, tạo nên hương vị đậm đà, thơm lừng. Hủ tiếu khô thường được ăn kèm với thịt nạc, tôm tươi, gan heo, giá đỗ, hẹ và hành phi thơm giòn. Khi thưởng thức, bạn sẽ trộn đều các nguyên liệu với nước sốt, cảm nhận sự hòa quyện giữa vị ngọt của thịt, tôm, độ dai của sợi hủ tiếu và hương thơm của các loại rau. Kèm theo là một chén nước lèo nóng hổi, ngọt thanh từ xương hầm, giúp món ăn thêm phần trọn vẹn.

Lưu ý khi khám phá ẩm thực Cần Thơ

Để chuyến hành trình ẩm thực của bạn tại Cần Thơ thêm phần trọn vẹn, hãy lưu ý một vài điều sau:

• Thời điểm lý tưởng: Cần Thơ có khí hậu nhiệt đới quanh năm, nhưng mùa khô (từ tháng 12 đến tháng 4) là thời điểm tuyệt vời nhất để khám phá, đặc biệt là các chợ nổi và vườn trái cây.
• Giá cả: Các món ăn đặc sản ở Cần Thơ thường có giá rất phải chăng, phù hợp với mọi đối tượng du khách. Bạn có thể thưởng thức một bữa ăn ngon mà không cần lo lắng về chi phí.
• Địa điểm ăn uống: Ngoài các nhà hàng lớn, đừng ngần ngại khám phá các quán ăn nhỏ, bình dân ven đường hoặc trong các khu chợ. Đây thường là nơi bạn tìm thấy những hương vị truyền thống và chân thực nhất. Chợ nổi Cái Răng cũng là một "thiên đường ẩm thực" trên sông mà bạn không thể bỏ qua.
• Phương tiện di chuyển: Để tiện lợi di chuyển giữa các điểm tham quan và thưởng thức ẩm thực, bạn có thể thuê xe máy, xe đạp hoặc sử dụng các dịch vụ taxi, xe ôm công nghệ. Đối với các chuyến đi khám phá chợ nổi hay miệt vườn, thuyền là phương tiện không thể thiếu.
• Đặc sản mua về làm quà: Ngoài các món ăn tươi ngon, Cần Thơ còn có nhiều đặc sản khô, bánh kẹo như kẹo dừa, bánh pía, các loại mắm... để bạn mua về làm quà cho người thân và bạn bè.

Chuyến du lịch Cần Thơ sông nước chắc chắn sẽ để lại cho du khách rất nhiều ấn tượng tốt đẹp về nơi đây. Từ khung cảnh thiên nhiên bình yên, con người miền Tây thật thà chất phát và đặc biệt là thưởng thức những món ngon đặc sản tại Cần Thơ sẽ khiến du khách nhớ mãi tới thủ phủ của miền Tây này.

Thứ 7, 13/09/2025, 03:12