Hà Nội, nơi không chỉ níu chân mọi du khách bởi những thắng cảnh nổi tiếng mà còn được biết đến là “thiên đường ẩm thực” với nhiều món ngon khiến ai một lần du lịch Hà Nội thưởng thức qua cũng đều nhớ mãi. Trong đó phải kể đến món Ngan cháy tỏi với miếng thịt ngan đậm đà gia vị lại vừa thơm phức mùi tỏi sẽ khiến du khách chỉ muốn ăn mãi không thôi. Cùng Du Lịch Việt khám phá món ăn “gây thương nhớ” này và những địa chỉ nổi tiếng mà du khách nhất định phải ghé đến và thưởng thức qua món Ngan cháy tỏi này nhé!
Ngan cháy tỏi, món ăn được nhiều du khách yêu thích tại Hà Nội
Ngan cháy tỏi, món ăn được nhiều du khách yêu thích tại Hà Nội
Nhắc đến ngan, thì mọi du khách đi tour du lịch Hà Nội sẽ thường nhớ ngay đến những miếng ngan luộc quen thuộc hay món bún ngan, nhưng giờ đây đã có một món ăn “hot” đang làm mưa làm gió trên các trang mạng xã hội đó chính là món ngan cháy tỏi. Ngan được chiên với mỡ nóng già sôi xèo xèo, bốc lên một mùi thơm quyến rũ. Khi bề ngoài của miếng thịt ngan đã ngả sang màu vàng là vớt ra, trộn cùng tỏi tươi đã phi vàng, để cho tinh dầu của tỏi ấp ủ lấy từng miếng thịt ngan mềm ngọt và béo ngậy.
Lúc này, miếng ngan có màu vàng cánh gián và được phủ lên một lớp tỏi phi nâu nhạt. Mùi thơm của đĩa ngan cháy tỏi bốc lên ngào ngạt khiến nước miếng ứa ra. Gắp một đũa cả thịt ngan lẫn tỏi phi bỏ vào bát, thêm vài lá rau húng rồi rưới ít nước chấm gừng, ớt cay. Miếng thịt ngan béo ngậy nhưng không có cảm giác là quá ngấy mỡ kết hợp cùng với tỏi phi vừa thơm vừa giòn, cộng thêm rau húng càng khiến vị ngon tròn đầy.
Những địa điểm thưởng thức Ngan cháy tỏi nổi tiếng
Ngan cháy tỏi là món ăn được lòng nhiều thực khách khi đến du lịch Hà Nội. Tại đây, du khách đi tour Hà Nội có thể tìm thấy nhiều cửa hàng ngan cháy tỏi ngon với mức giá bình dân. Các cửa hàng thường mở cả trưa lẫn tối nên phù hợp với thời gian và nhu cầu của đa số thực khách.
Quán Thủy Ngan - Hàng Lược, Hoàn Kiếm, Hà Nội
Quán Thủy Ngan (hay ngan cháy tỏi Hàng Lược) là quán ngan được coi là "mẹ đẻ" của món ngan cháy tỏi. Một món ăn ngon tất cả đều phụ thuộc nhiều vào nước chấm. Vốn là hàng ngan tạo ra món này nên nước chấm ở đây có sự cay the, đậm đà khác biệt mà không nơi nào có được. Món ngan cháy tỏi cùng một đĩa bún, một bát canh măng tiết. Như vậy là đã đủ cho một bữa tối no nê.
Đĩa ngan cháy tỏi thơm, miếng ngan mềm chứ không bị khô, được ướp gia vị ướp đậm đà vừa ăn. Món ngon này thật hợp để nhâm nhi cùng bạn bè đấy. Thời gian bán của quán chỉ vỏn vẹn tầm hơn vài tiếng buổi trưa từ 11h cho đến14h thôi mà khách ra vào nườm nượp, đông chật cả một quán ăn, đúng không hổ danh là quán bán ngan cháy tỏi ngon nhất ở Hà Nội.
Những địa điểm thưởng thức Ngan cháy tỏi nổi tiếng
Quán ngan chặt Hàng Cân – Hàng Cân, Hoàn Kiếm, Hà Nội
Quán ngan cháy tỏi này đơn giản chỉ là những chiếc bàn ghế nhựa được trải dài từ trong quán cho đến vỉa hè. Quán bán vào buổi trưa và tối, phục vụ tất cả món ăn về ngan. Thịt ngan khá mềm, ngọt và phần da không quá nhiều mỡ kết hợp cùng với công thức nước chấm độc quyền càng làm tăng thêm vị đậm đà của miếng ngan.
Du khách có thể gọi thêm bát bún măng hoặc canh măng để không bị ngấy. Canh măng với nước dùng ngọt thơm, nhiều măng nhiều tiết. Quán còn bán cả bún trộn, bún chan, cả hai đều có vị chua chua cay cay, nồng vị tỏi, dùng để chấm ngan hay trộn bún đều ngon cả.
Quán ngan Thanh Hương - Hàng Nón, Hoàn Kiếm, Hà Nội
Đây là quán ngan cháy tỏi quen thuộc với nhiều người dân và khách du lịch Hà Nội. Vì các món ăn của Thanh Hương đều mang một hương vị riêng biệt, đặc biệt là món ngan cháy tỏi. Các món ăn ở đây đều được chế biến từ thịt ngan. Là thịt ngan tươi chế biến trong ngày. Ngan nếp là loại ngan không quá non cũng không quá già. Thịt ngan dày, trước khi chế biến đã được vặt lông tơ và rửa sạch sẽ. Khử hôi bằng muối, gừng, giấm.
Thực đơn đa dạng, chỗ ngồi rộng rãi và sạch sẽ, phù hợp với các buổi tiệc, liên hoan, tất niên. Bên cạnh ngan cháy tỏi, du khách có thể tùy ý lựa chọn các món ăn khác bao gồm các món ăn truyền thống hấp dẫn như canh măng ngan, ngan luộc, ngan om giả cầy,…
Vậy giờ thì còn chần chừ gì nữa mà không xách ba lô lên làm một chuyến du lịch Hà Nội để thưởng thức qua món ngan cháy tỏi thơm lừng, hấp dẫn này nhé!
Đăng ngày: 16/06/2021
