Vùng Đông Bắc có đặc trưng địa hình khá cao và là nơi sinh sống tập trung của rất nhiều đồng bào dân tộc. Nơi đây không chỉ phong phú và đa sắc màu trong văn hóa, phong tục tập quán, các lễ hội mà ẩm thực của họ cũng mang nhiều nét nổi bật. Du lịch mùa thu trong nước tại Đông Bắc nếu chưa biết nên thưởng thức những món đặc sản nào của nơi đây thì hãy cùng tham khảo bài viết dưới đây, Du Lịch Việt sẽ mang đến cho bạn một số gợi ý hấp dẫn!
Kinh nghiệm du lịch Đông Bắc mùa thu
Những món đặc sản không nên bỏ lỡ khi đi du lịch Đông Bắc mùa thu
Nhắc đến ẩm thực đặc sản vùng Đông bắc, chắc hẳn nhiều người sẽ nhớ ngay đến những món ăn dân tộc hấp dẫn và tràn đầy màu sắc. Tour du lịch mùa thu Đông Bắc nhưng chưa biết ăn gì, bạn có thể tham khảo ngay những gợi ý sau:
1. Khâu nhục
Khâu nhục hay còn được gọi nằm khâu, là một món truyền thống của dân vùng cao xứ Lạng. Món ăn này được chế biến từ thịt ba chỉ, khá cầu kỳ với nhiều loại gia vị như húng lìu, ngũ vị hương, mật ong, địa liền, rượu, … và mang đi hấp cách thủy trong một thời gian dài. Thưởng thức món khâu nhục với chén rượu cay trong những ngày thu, chắc chắn bạn sẽ thấy ấm lòng hơn giữa thời tiết xứ lạnh.
2. Vịt quay 7 vị
Vịt quay 7 vị đã trở thành một món ăn đặc sản của vùng đất Cao Bằng và được đông đảo khách du lịch Đông Bắc yêu thích, thưởng thức một lần là nhớ hoài chẳng quên. Ẩn sâu trong từng miếng vịt quay sẽ là một mùi hương ngai ngái như mùi lá non, có vị hơi đắng nhưng càng ăn lại càng đậm thịt. Những người từng được nếm qua đều đoán già, đoán non về 7 loại gia vị trong món ăn này nhưng sẽ ít có ai biết được tên của từng loại gia vị.
3. Hạt dẻ Trùng Khánh
Hạt dẻ Trùng Khánh có màu nâu, tròn trịa, hạt nhỏ nhất cũng to bằng ngón chân cái. Hạt dẻ Trùng Khánh có thể được chế biến theo nhiều cách khác nhau như: rang, sấy, luộc, ninh với chân giò hoặc thịt gà để làm canh mà hương vị của nó vẫn được giữ nguyên. Đi tour mùa thu trong nước đến Đông Bắc , cứ vào độ tháng 9 tháng 10 hàng năm, du khách sẽ được thưởng thức hạt dẻ thơm ngon, bùi ngậy nhất bởi đây là mùa thu hoạch hạt dẻ.
Thưởng thức đặc sản hạt dẻ Trùng Khánh
4. Phở chua
Phở chua Hà Giang thực chất có nguồn gốc từ Hà Giang từ Trung Quốc, mà người ta vẫn hay gọi là “Lường Pàn” nghĩa là “Phở mát”. Món ăn này có vị chua chua đặc trưng rất lạ miệng ăn rất mát nên cũng được rất nhiều người yêu thích.
Ngày xưa, phở chua thường được người dân tộc sử dụng trong những mâm cỗ của gia đình và thường thì không thể thiếu. Nhưng hiện nay, phở chua không chỉ là món ăn cỗ mà đã rất phổ biến, được nhiều người lựa chọn là món điểm tâm. Những du khách đi tour du lịch Đông Bắc, đến với Hà Giang đều lựa chọn thưởng thức đặc sản phở chua để thỏa cơn đói.
5. Cá nướng Pác Ngòi
Chắc chắn ai đi tour Đông Bắc mùa thu cũng đều muốn được một lần được thử cái cảm giác ngồi bên bờ hồ Ba Bể mát mẻ, trước mặt là vài kẹp cá nướng tươi rói hãy còn nóng hổi, thơm nức, chén nước chấm cùng vài chén rượu ngô cay nồng. Món cá nướng Pác Ngòi này được người dân đánh bắt thủ công và chế biến, làm nên một món ăn đặc sản thơm ngon được đông đảo thực khách yêu thích.
6. Bánh Coóc Mò
Coóc mò cũng là một loại bánh đặc sản mà du khách đi tour Đông Bắc nhất định phải một lần nếm thử. Mới nhìn qua có thể nhiều người sẽ nhầm là bánh gio vì hình thức bánh coóc mò cũng tương tự như vậy. Bánh cũng được gói theo hình chóp nhưng lá gói bánh lại được sử dụng lá chuối.
Bánh coóc mò khi ăn có vị đậm và thơm bởi được làm từ gạo nếp nương và lạc nhân đỏ . Khi ăn sẽ không quá ngán, mùi vị hợp với nhiều người và món bánh này đặc biệt thích hợp thưởng thức cho những bữa sáng.
Như vậy là bài viết trên đã mang đến cho bạn những thông tin về các món ăn đặc sản nhất định không thể bỏ lỡ khi đi du lich mua thu Đông Bắc. Mong rằng những chia sẻ trên sẽ thật sự hữu ích, giúp bạn có một chuyến du lịch khám phá ý nghĩa, thú vị tại vùng đất Đông Bắc xinh đẹp này!
Đăng ngày: 05/06/2022
