Đi du lịch Hà Lan, thưởng thức ngay những loại đặc sản này!

Cá herring - Hương vị biển cả tươi ngon

Cá herring, hay còn gọi là cá trích, là một biểu tượng ẩm thực của Hà Lan, nổi tiếng với hàm lượng Omega-3 dồi dào, rất tốt cho sức khỏe tim mạch và não bộ. Món ăn này không chỉ là một phần quan trọng trong chế độ ăn uống hàng ngày mà còn là niềm tự hào của người dân Hà Lan. Dù có thể chế biến thành nhiều món, nhưng cách thưởng thức được ưa chuộng nhất vẫn là cá herring ăn sống, mà người Việt vẫn quen gọi là gỏi cá. Phương pháp này giúp giữ trọn vẹn hương vị béo ngậy tự nhiên và vị ngọt thanh của cá, mang đến trải nghiệm ẩm thực chân thực nhất.

Quy trình chế biến cá herring sống tuy có vẻ đơn giản nhưng lại đòi hỏi sự tỉ mỉ và kinh nghiệm. Cá tươi sau khi được đánh bắt sẽ trải qua công đoạn làm sạch kỹ lưỡng, loại bỏ xương và chỉ giữ lại phần thịt phi lê. Sau đó, cá được ướp với hỗn hợp gia vị truyền thống gồm muối, mì chính và hạt tiêu. Đây không chỉ là bước tẩm ướp thông thường mà còn là quá trình làm chín cá tự nhiên, kéo dài từ 1 đến 2 ngày. Nhờ vậy, thịt cá trở nên săn chắc, thấm vị và an toàn để thưởng thức. Món cá herring ướp có thể bảo quản trong tủ lạnh từ 1 đến 2 tháng, là món quà lý tưởng để mang về sau chuyến đi. Khi đến Hà Lan, đừng bỏ lỡ cơ hội thử món đặc sản độc đáo này, đặc biệt là vào mùa xuân và hè khi cá herring đạt chất lượng tốt nhất. Bạn có thể tìm thấy những xe bán cá herring di động (haringkar) trên khắp các con phố, nơi phục vụ món ăn này với hành tây thái hạt lựu và dưa chuột muối, tạo nên sự kết hợp hoàn hảo giữa vị béo của cá và vị chua giòn của rau củ.

Cá herring tươi ngon, giàu Omega 3, là đặc sản không thể bỏ qua

Bánh Poffertjes - Những chiếc bánh nhỏ xinh đầy mê hoặc

Bánh Poffertjes là một món tráng miệng truyền thống của Hà Lan, đặc biệt phổ biến trong các mùa lễ hội cuối năm và chợ Giáng sinh. Những chiếc bánh nhỏ xinh này không chỉ thu hút bởi hình dáng đáng yêu mà còn bởi hương vị mềm mại, tan chảy trong miệng. Nguyên liệu chính để làm Poffertjes bao gồm bột kiều mạch, nấm men, đường và bơ xay nhuyễn. Tất cả được trộn đều tạo thành một hỗn hợp sệt vừa phải, sau đó được đổ vào khuôn đặc biệt có nhiều lỗ tròn nhỏ và chiên vàng đều trên chảo dầu nóng. Khi chín, bánh sẽ tự động phồng lên, tạo nên lớp vỏ ngoài giòn nhẹ và bên trong mềm xốp.

Poffertjes thường được phục vụ nóng hổi, rắc thêm đường bột và một lát bơ tan chảy. Để tăng thêm phần hấp dẫn, người ta còn ăn kèm với các loại siro trái cây như siro dâu, siro phong hoặc mật ong. Món bánh này không chỉ là một món ăn vặt mà còn là một phần của trải nghiệm văn hóa Hà Lan, đặc biệt khi bạn ghé thăm các khu chợ truyền thống hay lễ hội đường phố. Giá của một phần Poffertjes thường dao động từ 4-7 Euro tùy kích cỡ và topping. Đây là món ăn lý tưởng để thưởng thức trong những ngày se lạnh, mang lại cảm giác ấm áp và ngọt ngào. Đừng quên thử món bánh này khi bạn có cơ hội khám phá ẩm thực Hà Lan, chắc chắn bạn sẽ bị cuốn hút bởi sự đơn giản nhưng tinh tế của nó.

Bánh Poffertjes thường được dùng trong các mùa lễ hội cuối năm

Bánh Oliebollen - Hương vị đón mừng năm mới

Bánh Oliebollen là một món ăn không thể thiếu trong bữa tiệc đón mừng năm mới của người dân Hà Lan, mang ý nghĩa về sự may mắn, hạnh phúc và những điều tốt lành cho một khởi đầu mới. Đây là một loại bánh rán truyền thống, thường được thưởng thức vào đêm giao thừa và những ngày đầu năm mới. Bánh được làm từ bột mì, men nở, trứng và sữa, tạo nên một hỗn hợp bột đặc. Nhân bánh thường là các loại trái cây khô như nho khô, táo, dứa hoặc các loại hạt như hạnh nhân, mang đến hương vị đa dạng và phong phú.

Sau khi được nặn thành những viên tròn và ủ cho bột nở, bánh Oliebollen sẽ được chiên ngập dầu cho đến khi vàng ruộm, phồng đều và có màu sắc bắt mắt. Lớp vỏ ngoài giòn tan, bên trong mềm xốp, ấm nóng, hòa quyện cùng vị ngọt nhẹ của nhân bánh. Khi ăn, người Hà Lan thường rắc thêm đường bột lên trên, tạo nên một hương vị hoàn hảo. Món bánh này không chỉ là một món ăn mà còn là một nghi thức văn hóa, một thông điệp về sự đoàn viên và hy vọng. Dù bận rộn đến mấy, mọi người đều cố gắng về nhà vào chiều ngày 31 tháng 12 để cùng gia đình thưởng thức những chiếc bánh Oliebollen nóng hổi và chờ đón khoảnh khắc giao thừa. Nếu có dịp du lịch phú thọ vào dịp cuối năm, bạn sẽ thấy không khí náo nhiệt của các quầy bán Oliebollen trên khắp các con phố, mang đến một trải nghiệm ẩm thực và văn hóa đặc sắc.

Bánh Oliebollen - biểu tượng của bữa tiệc đón mừng năm mới

Bánh Oliebollen không chỉ là niềm tin vào một năm mới may mắn, hạnh phúc mà còn là sợi dây gắn kết gia đình, tạo nên những kỷ niệm đáng nhớ. Việc cùng nhau thưởng thức món bánh này đã trở thành một truyền thống thiêng liêng, thể hiện sự trân trọng những giá trị văn hóa và tinh thần cộng đồng. Du khách khi đến Hà Lan vào dịp này sẽ có cơ hội hòa mình vào không khí lễ hội, cảm nhận sự ấm áp và lòng hiếu khách của người dân địa phương. Đây thực sự là một trải nghiệm ẩm thực khó quên, mang đậm dấu ấn của đất nước Hà Lan.

Stroopwafel - Bánh quế caramel ngọt ngào

Stroopwafel là một trong những món ăn ngọt nổi tiếng nhất của Hà Lan, làm say lòng bất kỳ ai có niềm đam mê với đồ ngọt. Món bánh này có cấu tạo đơn giản nhưng hương vị lại vô cùng tinh tế: hai miếng bánh quế mỏng được nướng giòn kẹp giữa một lớp siro caramel ngọt ngào, dẻo quánh. Điều đặc biệt của Stroopwafel là cách thưởng thức. Để cảm nhận trọn vẹn hương vị, bạn nên đặt chiếc bánh lên miệng cốc cà phê hoặc trà nóng trong vài phút. Hơi nóng sẽ làm lớp siro bên trong tan chảy và mềm ra, tạo nên sự hòa quyện hoàn hảo giữa vị giòn tan của bánh quế và vị ngọt ấm của caramel.

Hương thơm đặc trưng của quế và caramel lan tỏa khi bánh được làm nóng sẽ kích thích mọi giác quan. Stroopwafel không chỉ là một món tráng miệng mà còn là một món quà lưu niệm phổ biến, thường được đóng gói cẩn thận để du khách có thể mang về làm quà cho bạn bè và người thân. Bạn có thể tìm thấy Stroopwafel ở khắp mọi nơi, từ các tiệm bánh nhỏ, siêu thị cho đến các khu chợ truyền thống. Một chiếc Stroopwafel tươi mới, được làm ngay tại chỗ ở các khu chợ, chắc chắn sẽ mang lại trải nghiệm tuyệt vời nhất. Giá một chiếc Stroopwafel thường chỉ khoảng 1-3 Euro, rất phải chăng để thưởng thức hoặc mua làm quà. Đừng bỏ lỡ cơ hội nếm thử món bánh này khi bạn khám phá ẩm thực Hà Lan, bởi hương vị độc đáo của nó sẽ đọng lại mãi trong ký ức của bạn.

Stroopwafel - món bánh quế caramel ngọt ngào của Hà Lan

Snert (Súp đậu Hà Lan) - Món súp ấm lòng ngày đông

Snert, hay còn gọi là súp đậu Hà Lan đặc, là một món ăn truyền thống và vô cùng quen thuộc của người dân Hà Lan, đặc biệt được yêu thích trong những tháng mùa đông lạnh giá. Món súp này không chỉ có hương vị đậm đà, bổ dưỡng mà còn mang lại cảm giác ấm áp, xua tan cái lạnh. Nguyên liệu chính của Snert bao gồm đậu Hà Lan khô, thịt lợn (thường là giò heo hoặc thịt xông khói), hành tây, cần tây và tỏi, tất cả được hầm nhừ trong nhiều giờ cho đến khi đậu tan chảy, tạo thành một món súp sánh mịn, thơm lừng.

Điểm đặc biệt của Snert là độ đặc quánh, đến mức có thể “đứng thìa”. Hương vị của Snert rất phong phú, từ vị béo của thịt lợn, vị ngọt tự nhiên của rau củ cho đến mùi thơm nồng của các loại gia vị. Món súp này thường được ăn kèm với bánh mì lúa mạch đen và một lát thịt xông khói (rookworst), tạo nên một bữa ăn đầy đủ dinh dưỡng và năng lượng. Du khách khi đến Hà Lan vào mùa đông chắc chắn sẽ hài lòng với trải nghiệm ẩm thực độc đáo này. Một bát Snert nóng hổi không chỉ làm ấm cơ thể mà còn là cách tuyệt vời để khám phá văn hóa ẩm thực địa phương. Món ăn này không chỉ phổ biến ở các nhà hàng mà còn được nhiều gia đình Hà Lan tự tay chế biến, mang đậm hương vị truyền thống và tình cảm gia đình. Đây là một món đặc sản nổi tiếng mà bạn nên thử để cảm nhận trọn vẹn tinh hoa ẩm thực của đất nước này.

Phô mai Hà Lan - Di sản ẩm thực ngàn năm

Hà Lan nổi tiếng khắp thế giới với các loại phô mai đa dạng và chất lượng tuyệt hảo, là một di sản ẩm thực có từ hơn 400 năm trước Công nguyên. Phô mai không chỉ là một món ăn mà còn là một phần không thể thiếu trong đời sống và văn hóa của người Hà Lan. Các loại phô mai nổi tiếng như Gouda, Edam, Maasdammer đều có hương vị đặc trưng, được tạo ra từ công thức bí truyền và quy trình sản xuất công phu, mang đến vị thơm ngon và đậm đà hơn hẳn so với nhiều loại phô mai khác trên thế giới.

Quá trình làm phô mai ở Hà Lan là một nghệ thuật đòi hỏi sự kiên nhẫn và kỹ thuật cao. Sữa tươi được ủ cho đến khi đông lại, sau đó tách nước hoàn toàn – đây là công đoạn khó nhất, quyết định chất lượng của phô mai. Tiếp theo, khối sữa đông được trộn với men mốc đặc biệt, ép chặt và ủ khô trong khoảng 2 ngày để lên men. Để tạo nên hương vị khác biệt và bảo quản lâu dài, phô mai sau đó được ngâm trong nước muối, sấy khô và phủ một lớp bột bảo vệ bên ngoài. Nhờ quy trình tỉ mỉ này, phô mai Hà Lan có thể lưu trữ và sử dụng được hơn một năm mà vẫn giữ nguyên vị thơm ngon đặc trưng.

Du khách khi đến Hà Lan không chỉ được thưởng thức phô mai tại các nhà hàng, quán ăn mà còn có thể ghé thăm các chợ phô mai truyền thống như Alkmaar, Edam hay Gouda. Tại đây, bạn sẽ được chứng kiến cảnh mua bán phô mai sôi động, tìm hiểu về lịch sử và quy trình sản xuất, cũng như nếm thử nhiều loại phô mai khác nhau. Đây là một trải nghiệm văn hóa độc đáo, giúp bạn hiểu rõ hơn về niềm tự hào và tình yêu của người Hà Lan dành cho món ăn truyền thống này. Một chuyến Tour Nam Du hay du lịch bắc ninh cũng có những đặc sản riêng, nhưng phô mai Hà Lan thực sự là một biểu tượng ẩm thực toàn cầu.

Hà Lan không chỉ nổi tiếng với những cánh đồng hoa tulip rực rỡ, những chiếc cối xay gió cổ kính hay những kênh đào thơ mộng, mà còn là thiên đường của những món ăn đậm đà bản sắc dân tộc. Từ cá herring tươi ngon, bánh Poffertjes ngọt ngào, Oliebollen ấm áp ngày Tết, Stroopwafel thơm lừng cho đến Snert bổ dưỡng và phô mai trứ danh, mỗi món ăn đều kể một câu chuyện về văn hóa và lịch sử của đất nước này. Còn chờ gì nữa mà không lên kế hoạch cho một chuyến du lịch Hà Lan để tự mình khám phá và thưởng thức những tinh hoa ẩm thực độc đáo này?

Thứ 4, 17/09/2025, 15:54