Bờ Đông Hoa Kỳ không chỉ nổi tiếng với lịch sử hào hùng, những thành phố sôi động hay cảnh sắc thiên nhiên tuyệt đẹp mà còn là thiên đường ẩm thực đa dạng, phong phú. Từ những món hải sản tươi ngon của New England đến các món ăn đường phố đặc trưng của New York, mỗi vùng miền đều mang đến một hương vị khó quên. Đặc biệt vào mùa thu năm nay, tức là từ tháng 9 đến tháng 11 năm 2025, khi tiết trời se lạnh và các lễ hội bắt đầu, việc khám phá ẩm thực sẽ càng thêm phần thú vị. Hãy cùng du lịch Việt điểm qua 7 món ăn "nhất định phải thử" khi bạn đặt chân đến Bờ Đông nước Mỹ!
1. Clam Chowder (New England)
Khi nhắc đến ẩm thực New England, món đầu tiên hiện lên trong tâm trí nhiều người chính là Clam Chowder. Đây là một loại súp ngao kem đặc trưng, sánh mịn, thường được chế biến với ngao tươi, khoai tây, hành tây, thịt xông khói và kem béo. Hương vị đậm đà, ấm nóng của món súp này thực sự lý tưởng để thưởng thức vào những ngày se lạnh của mùa thu hoặc mùa đông sắp tới, từ tháng 9 năm 2025 trở đi. Bạn có thể tìm thấy Clam Chowder ở hầu hết các nhà hàng hải sản tại Boston, Massachusetts, hoặc các thị trấn ven biển khác của New England. Thường được ăn kèm với bánh quy mặn (oyster crackers), món súp này không chỉ là một bữa ăn mà còn là một trải nghiệm văn hóa.
2. Lobster Roll (New England)
Cũng đến từ vùng New England, Lobster Roll là một món ăn không thể bỏ qua đối với những tín đồ hải sản. Món này bao gồm thịt tôm hùm tươi ngon, được luộc hoặc hấp chín tới, sau đó trộn nhẹ với sốt mayonnaise hoặc bơ chảy, và kẹp trong một chiếc bánh mì hot dog mềm mại, được nướng vàng giòn. Có hai phong cách chính: "Maine style" (ăn lạnh với sốt mayonnaise) và "Connecticut style" (ăn nóng với bơ chảy). Dù chọn phong cách nào, bạn cũng sẽ được thưởng thức vị ngọt tự nhiên của tôm hùm tươi rói. Đây là món ăn hoàn hảo cho một bữa trưa nhẹ nhàng hoặc bữa tối ấm cúng trong chuyến Du lịch Mỹ của bạn vào cuối mùa thu năm nay.
3. New York Style Pizza (Thành phố New York)
Không thể đến Thành phố New York mà không thử một miếng New York Style Pizza "khổng lồ". Đặc trưng bởi lớp đế mỏng, giòn ở viền nhưng vẫn mềm dẻo ở giữa, phô mai mozzarella kéo sợi và sốt cà chua đậm đà, loại pizza này thường được bán theo miếng lớn. Bạn có thể dễ dàng tìm thấy các tiệm pizza truyền thống trên khắp các con phố của Manhattan, Brooklyn hay Queens. Trải nghiệm đứng ăn một miếng pizza nóng hổi, gấp đôi lại và thưởng thức ngay trên vỉa hè là một phần không thể thiếu của văn hóa ẩm thực New York. Đây là một món ăn nhanh gọn, tiện lợi nhưng vẫn vô cùng hấp dẫn, phù hợp cho mọi thời điểm trong chuyến đi của bạn.
4. New York Style Cheesecake (Thành phố New York)
Sau khi thưởng thức pizza, hãy dành chỗ cho món tráng miệng kinh điển: New York Style Cheesecake. Khác với các loại cheesecake thông thường, cheesecake kiểu New York nổi bật với kết cấu đặc, mịn màng và hương vị phô mai đậm đà, thường có một lớp đế bánh quy giòn tan. Món bánh này thường được ăn kèm với các loại trái cây tươi hoặc sốt dâu tây. Dù bạn là người hảo ngọt hay không, một miếng cheesecake chuẩn vị New York chắc chắn sẽ làm hài lòng vị giác của bạn. Có rất nhiều quán cà phê và tiệm bánh nổi tiếng ở New York phục vụ món này, hứa hẹn một trải nghiệm ngọt ngào khó quên.
5. Bagel & Lox (Thành phố New York)
Để bắt đầu một ngày mới tràn đầy năng lượng ở New York, không gì tuyệt vời hơn một chiếc Bagel & Lox. Bánh mì vòng (bagel) được nướng giòn bên ngoài, mềm bên trong, kẹp với cá hồi hun khói (lox) mằn mặn, kem phô mai béo ngậy, hành tây thái mỏng và đôi khi là cà chua hoặc nụ bạch hoa (capers). Đây là bữa sáng hoặc bữa trưa nhẹ nhàng nhưng đầy đủ dinh dưỡng, rất được người dân địa phương yêu thích. Bạn có thể tìm thấy những chiếc bagel tươi ngon nhất tại các tiệm bagel truyền thống, nơi bánh được nướng mới mỗi ngày. Hương vị đặc trưng này sẽ là một kỷ niệm ẩm thực khó quên khi bạn ghé thăm thành phố này vào mùa thu 2025.
6. Philly Cheesesteak (Philadelphia)
Rời New York và đến với Philadelphia, bạn không thể bỏ qua món Philly Cheesesteak trứ danh. Món bánh mì kẹp này bao gồm thịt bò thái lát mỏng được nướng trên chảo nóng, sau đó trộn với hành tây (tùy chọn) và phủ đầy phô mai tan chảy (thường là Cheez Whiz, American hoặc provolone), tất cả được kẹp trong một chiếc bánh mì hoagie dài mềm mại. Hương vị béo ngậy của phô mai hòa quyện với vị ngọt của thịt bò và hành tây tạo nên một sự kết hợp hoàn hảo. Đây là món ăn đường phố biểu tượng của Philadelphia, một trải nghiệm ẩm thực "phải thử" khi bạn khám phá thành phố lịch sử này.
7. Crab Cakes (Maryland)
Nếu hành trình của bạn kéo dài xuống phía Nam Bờ Đông đến bang Maryland, Crab Cakes là món ăn bạn nhất định phải thử. Bánh cua Maryland nổi tiếng với việc sử dụng thịt cua xanh tươi ngon, được trộn với rất ít chất độn (như bánh mì vụn hoặc sốt mayonnaise) để giữ trọn vẹn hương vị ngọt tự nhiên của cua. Bánh thường được chiên hoặc nướng vàng giòn, ăn kèm với sốt tartar hoặc một lát chanh. Với vị biển tươi mát và kết cấu mềm mại, Crab Cakes là một món ăn tinh tế và đẳng cấp, thể hiện sự phong phú của ẩm thực hải sản Bờ Đông.
