08 món đặc sản ở Phú Yên làm du khách nhớ mãi

Du lịch Phú Yên 2025 - Khám phá xứ “Nẫu” đầy thi vị và ẩm thực độc đáo

Nằm trên dải đất duyên hải Nam Trung Bộ, Phú Yên được xem là một trong những nơi có phong cảnh thiên nhiên “sơn thủy hữu tình” với nhiều thắng cảnh kỳ thú, độc đáo và hấp dẫn. Sự đa dạng về địa hình, cảnh quan từ núi rừng, cao nguyên đến đồng bằng, biển đảo, sông hồ, đầm vịnh,…đã tạo nên ở đây nhiều hệ sinh thái khác nhau và có những nét đặc trưng riêng, biến nơi đây thành điểm đến không thể bỏ lỡ trong hành trình khám phá vẻ đẹp Việt Nam.

Gành Đá Đĩa - Phú Yên

Bên cạnh đó, du lịch Phú Yên còn hấp dẫn bởi bề dày lịch sử và văn hóa, có vị thế quan trọng trong suốt diễn trình lịch sử của dân tộc. Nét đặc sắc văn hóa Phú Yên là sự đan xen, giao thoa của nhiều nền văn hóa, nhiều vùng văn hóa, thể hiện qua các lễ hội truyền thống, kiến trúc cổ kính và lối sống bình dị của người dân. Ẩm thực cũng là một trong những yếu tố quan trọng làm nên sức hút của vùng đất này, với những món ăn đậm đà hương vị biển cả và núi rừng. Tất cả tạo một Phú Yên tuyệt đẹp, hứa hẹn là điểm dừng chân không thể bỏ qua trên hành trình du lịch của bất cứ ai.

Phú Yên, với biệt danh “xứ Nẫu”, không chỉ nổi tiếng với những bãi biển hoang sơ, ghềnh đá hùng vĩ mà còn là điểm đến lý tưởng cho những ai muốn tìm hiểu về văn hóa bản địa và thưởng thức ẩm thực đặc trưng. Vùng đất này mang trong mình vẻ đẹp tiềm ẩn, chưa bị khai thác du lịch quá mức, giữ được nét mộc mạc, chân chất của người dân địa phương. Từ những buổi bình minh rực rỡ trên biển đến những chiều hoàng hôn lãng mạn bên đầm phá, Phú Yên luôn biết cách làm say lòng du khách. Đặc biệt, sự phát triển của hạ tầng du lịch trong những năm gần đây đã giúp du khách dễ dàng tiếp cận và khám phá những viên ngọc quý của xứ Nẫu hơn bao giờ hết.

Thời điểm lý tưởng để du lịch Phú Yên

Phú Yên có khí hậu nhiệt đới gió mùa, chia thành hai mùa rõ rệt: mùa khô từ tháng 1 đến tháng 8 và mùa mưa từ tháng 9 đến tháng 12. Thời điểm đẹp nhất để khám phá xứ Nẫu là từ tháng 3 đến tháng 8. Lúc này, thời tiết nắng ráo, biển êm, rất thuận lợi cho các hoạt động tắm biển, lặn ngắm san hô, khám phá các hòn đảo và ghềnh đá. Nhiệt độ trung bình khoảng 25-30 độ C, không quá nóng bức, tạo điều kiện lý tưởng cho việc tham quan. Nếu bạn muốn tránh đông đúc, hãy ghé thăm vào những tháng đầu mùa khô như tháng 3, tháng 4, khi lượng khách chưa quá đông và giá cả dịch vụ còn mềm hơn. Ngoài ra, việc theo dõi dự báo thời tiết trước chuyến đi sẽ giúp bạn có sự chuẩn bị tốt nhất.

Những điểm đến không thể bỏ lỡ tại Phú Yên

Phú Yên sở hữu vô vàn cảnh đẹp tự nhiên, từ những bãi biển trải dài đến những ghềnh đá độc đáo, mỗi nơi đều mang một vẻ đẹp riêng biệt. Dưới đây là những điểm đến nổi bật mà bạn nhất định phải ghé thăm khi đặt chân đến xứ Nẫu:

1. Gành Đá Đĩa

Được ví như một tổ ong khổng lồ hay đĩa đá xếp chồng lên nhau, Gành Đá Đĩa là một kiệt tác thiên nhiên độc đáo với hàng nghìn cột đá bazan hình lăng trụ xếp chồng lên nhau một cách ngay ngắn, tạo nên một khung cảnh kỳ vĩ. Đây là một trong những điểm đến nổi tiếng nhất khi du lịch Phú Yên. Du khách có thể đến đây vào buổi sáng sớm để ngắm bình minh hoặc chiều tà để chiêm ngưỡng vẻ đẹp lãng mạn của hoàng hôn trên biển. Để có những bức ảnh đẹp nhất, bạn nên chọn góc chụp từ trên cao hoặc đi xuống sát mép nước để cảm nhận rõ hơn sự hùng vĩ của ghềnh đá.

2. Hải Đăng Đại Lãnh (Mũi Điện)

Hải Đăng Đại Lãnh, hay còn gọi là Mũi Điện, là điểm cực Đông của đất liền Việt Nam, nơi đón ánh bình minh đầu tiên trên đất liền. Hành trình chinh phục ngọn hải đăng này mang đến cho du khách cảm giác phấn khích và phần thưởng là khung cảnh biển cả bao la, hùng vĩ khi mặt trời ló dạng. Từ đây, bạn có thể phóng tầm mắt ra xa, chiêm ngưỡng bãi Môn cát trắng mịn và làn nước biển trong xanh. Đường lên hải đăng khá dốc nhưng được trải nhựa, phù hợp cho cả xe máy và ô tô. Đừng quên mang theo máy ảnh để lưu giữ khoảnh khắc đáng nhớ này.

3. Đầm Ô Loan

Đầm Ô Loan là một đầm nước lợ rộng lớn, nổi tiếng với vẻ đẹp thơ mộng và nguồn hải sản phong phú. Đặc biệt, sò huyết ở đây được đánh giá là ngon nhất cả nước. Du khách có thể thuê thuyền đi dạo trên đầm, ngắm cảnh và thưởng thức các món hải sản tươi sống ngay tại chỗ. Khung cảnh hoàng hôn trên đầm Ô Loan cũng là một trải nghiệm khó quên, với những ánh nắng cuối ngày dát vàng mặt nước, tạo nên bức tranh thiên nhiên tuyệt đẹp.

Sò huyết đầm Ô Loan đậm đà, ngọt thơm

4. Nhà thờ Mằng Lăng

Nhà thờ Mằng Lăng là một trong những nhà thờ cổ nhất Việt Nam, được xây dựng từ năm 1892 với kiến trúc Gothic độc đáo. Nơi đây không chỉ là một công trình tôn giáo mà còn là một di tích lịch sử, lưu giữ cuốn sách chữ Quốc ngữ đầu tiên của Việt Nam. Du khách đến đây không chỉ để chiêm ngưỡng kiến trúc mà còn để tìm hiểu về lịch sử hình thành và phát triển của chữ Quốc ngữ. Bên trong nhà thờ, bạn có thể tìm thấy nhiều hiện vật quý giá và những câu chuyện thú vị về quá trình truyền giáo và phát triển văn hóa tại Phú Yên.

5. Bãi Xép – Ghềnh Ông

Bãi Xép – Ghềnh Ông trở nên nổi tiếng sau khi xuất hiện trong bộ phim “Tôi thấy hoa vàng trên cỏ xanh”. Với bãi biển cát vàng óng ả, những ghềnh đá đen huyền bí và đồng cỏ xanh mướt trải dài, nơi đây mang vẻ đẹp hoang sơ, lãng mạn, thu hút nhiều du khách đến chụp ảnh và tận hưởng không khí trong lành. Khung cảnh ở đây đặc biệt thích hợp cho những ai yêu thích sự yên bình và muốn tìm một không gian để thư giãn, tránh xa sự ồn ào của phố thị.

6. Tháp Nhạn

Tháp Nhạn là biểu tượng của thành phố Tuy Hòa, một công trình kiến trúc Chăm cổ kính nằm trên núi Nhạn. Từ đỉnh tháp, du khách có thể ngắm toàn cảnh thành phố Tuy Hòa, sông Đà Rằng uốn lượn và biển cả bao la. Tháp được xây dựng từ thế kỷ 11, mang đậm dấu ấn văn hóa Chăm Pa với những đường nét chạm khắc tinh xảo. Đây là điểm đến lý tưởng để tìm hiểu về lịch sử và văn hóa địa phương, cũng như chụp những bức ảnh toàn cảnh tuyệt đẹp.

7. Cao nguyên Vân Hòa

Được mệnh danh là “Đà Lạt của Phú Yên”, Cao nguyên Vân Hòa mang đến một không khí mát mẻ, trong lành quanh năm. Nơi đây có những đồi chè xanh mướt, vườn tiêu bạt ngàn và những con suối nhỏ chảy róc rách. Du khách có thể ghé thăm nhà thờ Bác Hồ, khu căn cứ cách mạng, hoặc đơn giản là tận hưởng không gian yên bình, thưởng thức đặc sản địa phương như gà nướng, rượu cần. Đây là điểm đến lý tưởng cho những ai muốn tìm về với thiên nhiên và trải nghiệm cuộc sống của người dân vùng cao.

8. Hòn Yến

Hòn Yến là một quần thể đá san hô hóa thạch độc đáo, hiện lên giữa biển xanh biếc. Khi thủy triều rút, những rạn san hô này lộ ra với đủ hình thù và màu sắc, tạo nên một khung cảnh kỳ ảo. Du khách có thể đi bộ trên bãi cát, ngắm nhìn những khối đá kỳ lạ và khám phá hệ sinh thái biển phong phú. Đây là một điểm đến còn khá hoang sơ, thích hợp cho những ai muốn tìm kiếm sự bình yên và vẻ đẹp tự nhiên thuần khiết.

Ăn đặc sản gì khi du lịch Phú Yên?

Ẩm thực Phú Yên là sự kết hợp hài hòa giữa hương vị biển cả và núi rừng, mang đến những trải nghiệm độc đáo khó quên. Dưới đây là những món đặc sản bạn nhất định phải thử:

1. Bánh bèo chén

Bánh bèo là món đã nổi tiếng khắp miền Trung, thế nhưng bánh bèo chén ở Phú Yên vẫn có một hương vị riêng rất cuốn hút. Vì vậy, khi du lịch Phú Yên bạn chắc chắn không nên bỏ qua món ăn này. Nếu bánh bèo Huế thơm ngậy vị tôm ăn kèm với nước chấm cay ngọt thì bánh bèo Phú Yên lại có hương thơm ngọt của nhân chà bông rắc cùng mỡ hành và chấm với nước chấm chua ngọt. Mỗi chiếc bánh được đặt gọn trong một cái chén nhỏ càng làm tăng thêm cơn thèm, khiến bạn chỉ muốn ăn ngay và luôn. Bạn có thể tìm thấy món này ở hầu hết các chợ địa phương hoặc quán ăn vặt trên đường phố Tuy Hòa.

Bánh bèo chén Phú Yên

2. Cá ngừ đại dương

Phú Yên là một trong những vựa cá ngừ đại dương lớn nhất cả nước, do đó, các món ăn từ cá ngừ ở đây vô cùng đa dạng và tươi ngon. Cá ngừ đại dương ở Phú Yên được biết đến nhiều nhất với món mắt cá ngừ. Mắt cá sau khi làm sạch được tẩm ướp gia vị rồi cho vào một chiếc hũ nhỏ để làm chín. Điểm đặc biệt trong món ăn này là mắt cá được hầm cùng một số vị thuốc bắc như táo tàu, kỷ tử, thêm rau củ... Hương vị của mắt cá nhờ đó mà trở nên ngọt thanh dễ chịu hơn sẽ mang đến cho người thưởng thức cảm giác thanh mát nhưng vẫn thật đậm đà. 

Ngoài ra, các bạn cũng có thể chọn thêm các món ăn khác từ cá ngừ đều rất ngon và hấp dẫn như bao tử cá ngừ hầm tiêu xanh hoặc làm gỏi chua, thịt cá ngừ sống Wasabi, cháo cá ngừ… Để trải nghiệm ẩm thực Phú Yên một cách trọn vẹn, đừng quên ghé các nhà hàng hải sản ven biển hoặc chợ đêm Tuy Hòa để thưởng thức những món ăn này.

3. Bò một nắng

Thịt bò một nắng là một đặc sản quen thuộc của mọi chuyến du lịch Phú Yên. Loại thịt được dùng cho món bò thơm ngon này là loại bò được chăn thả nuôi tự nhiên trên các triền núi Phú Yên, thế nên thịt rất chắc và thơm. Sau khi bò được mổ, người ta sẽ lấy những miếng thịt thăn hay thịt bắp ngon nhất, chắc nhất để chế biến. 

Thịt bò một nắng

Thịt sẽ được ướp với hành, tỏi, ớt, tiêu, mắm, muối, và một số loại gia vị khác trong vòng 15 phút đủ để ngấm gia vị. Sau đó đem thịt đã được ướp ra phơi nắng một nắng để thịt khô bớt lại nhưng không khô hẳn mà vẫn giữ được vị ngọt dai của thịt. Trước khi ăn, thịt sẽ được nướng trên bếp than đến khi chín hẳn. Bò khô một nắng có thể ăn kèm với một số loại rau thơm và nước tương. Thịt bò dai, cay nhưng rất ngon. Đây cũng là món quà ý nghĩa mà du khách thường mua về làm quà sau chuyến đi.

4. Sò huyết đầm Ô Loan

Đầm Ô Loan nổi tiếng là có sò huyết tươi và thơm ngon mà chắc chắn khi đi du lịch Phú Yên bạn không thể bỏ qua. Dù chế biến thành món gì thì sò huyết vẫn rất đậm đà, ngọt thơm,... Đặc biệt, khi sò chín ngon vẫn còn nguyên màu hồng đỏ, thơm ngậy khó cưỡng. Các món phổ biến là sò huyết nướng mỡ hành, sò huyết xào me, cháo sò huyết. Hương vị tự nhiên của sò huyết kết hợp với cách chế biến tinh tế của người dân địa phương tạo nên một trải nghiệm ẩm thực khó quên.

5. Chả dông

Chả dông có lẽ một cái tên rất lạ đối với nhiều du khách nơi khác khi ghé thăm Phú Yên nhưng lại vô cùng quen thuộc với người dân bản địa. Sở dĩ có cái tên này là bởi món chả này được làm từ con dông - loài động vật có nhiều ở vùng đất cát ven biển. Sau khi bắt được con dông, với sự tài tình và khéo léo, người dân Phú Yên đã chế biến nên món chả dông vô cùng đặc biệt. Chả được cuộn bởi lớp bánh tráng bên ngoài, với phần nhân tẩm ướp đậm đà rồi chiên vàng giòn lên sẽ mang đến một hương vị béo ngậy, thơm ngon. Món này thường ăn kèm với rau sống và nước mắm chua ngọt, tạo nên một hương vị đặc trưng của vùng đất này.

6. Cơm gà Phú Yên

Cơm gà Phú Yên mang một điểm riêng rất khác biệt với món cơm gà nổi tiếng ở Hội An hay bất kỳ vùng miền nào khác. Cơm được nấu với nước luộc gà còn được cho thêm chút nghệ xay tạo màu vàng bắt mắt. Hạt cơm mềm dẻo ăn với thịt gà đã xé nhỏ hoặc để nguyên đùi, rau răm, dưa góp… sẽ là hương vị không thể bỏ qua trong hành trình khám phá ẩm thực Phú Yên của bất cứ ai. Món cơm gà ở Phú Yên sẽ ăn kèm với nước súp và nước chấm được chế biến vô cùng đặc biệt tạo nên hương vị rất riêng khiến du khách phải nhớ mãi. Bạn có thể dễ dàng tìm thấy các quán cơm gà ngon ở trung tâm thành phố Tuy Hòa.

Món cơm gà nức tiếng Phú Yên

7. Bánh xèo

Hương vị Phú Yên nổi tiếng và thu hút du khách nhất nơi đây có lẽ là bánh xèo. Món bánh kết hợp giữa độ giòn của vỏ bánh làm từ bột gạo, cái béo béo của thịt ba chỉ, ngọt mềm của tôm mực bên trong ruột bánh. Món bánh chiên nhưng ăn không ngấy vì sự kết hợp hài hòa với vị thanh mát của rau sống như rau thơm, xà lách, lẫn vị the the của rau răm ăn kèm thêm ít giá đậu. Đặc biệt, nước chấm bánh xèo Phú Yên có công thức riêng, thường là nước mắm pha chua ngọt với chút tỏi ớt, tạo nên hương vị đặc trưng không lẫn vào đâu được.

8. Xôi Bồ Câu

Xôi bồ câu là một trong những món đặc sản không thể không nhắc tới khi đến du lịch Phú Yên. Xôi Bồ Câu được chế biến khá công phu, đòi hỏi sự tỉ mỉ và chăm chút cho món ăn của người nấu. Gạo để nấu xôi là loại gạo nếp nàng hương dẻo mềm và thơm. Bồ câu sau khi được làm sạch thì băm nhuyễn cả xương cùng với ớt, tiêu, hành mỡ và một số loại rau gia vị rồi đem xào chín. Xôi đồ chín sẽ cho thịt bồ câu đã được chế biến trộn đều với xôi. Xôi bồ câu dẻo, màu xôi trắng ngọc trộn với thịt bồ câu tạo ra một màu sắc, hương vị rất riêng thách thức được mọi vị giác. Món ăn này thường được tìm thấy ở các chợ truyền thống hoặc quán ăn địa phương, mang đậm nét văn hóa ẩm thực của xứ Nẫu.

Lưu ý khi du lịch Phú Yên

Để chuyến đi Phú Yên thêm trọn vẹn, bạn nên chuẩn bị kem chống nắng, mũ rộng vành, kính râm và quần áo thoải mái vì thời tiết ở đây khá nắng. Phương tiện di chuyển phổ biến là xe máy để dễ dàng khám phá các địa điểm du lịch tự do. Bạn có thể thuê xe máy tại các khách sạn hoặc cửa hàng cho thuê xe với giá khoảng 100.000 - 150.000 VNĐ/ngày. Chi phí du lịch Phú Yên khá phải chăng, một chuyến đi 3 ngày 2 đêm có thể dao động từ 2-4 triệu đồng tùy thuộc vào mức độ chi tiêu và loại hình lưu trú. Để tiết kiệm hơn, bạn có thể chọn các nhà nghỉ, homestay hoặc khách sạn bình dân. Đừng quên thử các món ăn đường phố để trải nghiệm ẩm thực địa phương một cách chân thực nhất.

Gợi ý lịch trình du lịch Phú Yên 3 ngày 2 đêm

Để giúp bạn có một chuyến đi trọn vẹn, dưới đây là gợi ý lịch trình 3 ngày 2 đêm khám phá Phú Yên:

Ngày 1: Khám phá phía Bắc Phú Yên

Sáng: Đến sân bay Tuy Hòa, nhận xe máy và di chuyển về khách sạn gửi đồ. Bắt đầu hành trình khám phá Gành Đá Đĩa - kiệt tác thiên nhiên độc đáo.

Trưa: Thưởng thức hải sản tươi ngon tại Đầm Ô Loan, đặc biệt là món sò huyết trứ danh.

Chiều: Tham quan Nhà thờ Mằng Lăng, tìm hiểu về lịch sử chữ Quốc ngữ. Sau đó, ghé Bãi Xép - Ghềnh Ông để ngắm cảnh và chụp ảnh.

Tối: Ăn tối tại Tuy Hòa, thử món cơm gà Phú Yên hoặc bánh xèo. Dạo chợ đêm Tuy Hòa để mua sắm quà lưu niệm.

Ngày 2: Chinh phục Mũi Điện và khám phá cao nguyên

Sáng sớm: Di chuyển đến Hải Đăng Đại Lãnh (Mũi Điện) để đón bình minh đầu tiên trên đất liền Việt Nam. Sau đó, tắm biển Bãi Môn.

Trưa: Ăn trưa với các món đặc sản địa phương tại khu vực gần Mũi Điện.

Chiều: Khám phá Cao nguyên Vân Hòa, tham quan nhà thờ Bác Hồ và thưởng thức không khí trong lành.

Tối: Trở về Tuy Hòa, thưởng thức các món hải sản tươi sống khác hoặc bò một nắng.

Ngày 3: Thư giãn và mua sắm

Sáng: Tham quan Tháp Nhạn, ngắm toàn cảnh thành phố Tuy Hòa từ trên cao. Sau đó, ghé Hòn Yến nếu còn thời gian và muốn khám phá thêm vẻ đẹp hoang sơ.

Trưa: Ăn trưa và mua sắm đặc sản làm quà như bò một nắng, hải sản khô, bánh tráng.

Chiều: Di chuyển ra sân bay Tuy Hòa, kết thúc chuyến du lịch Việt đầy ấn tượng.

Phương tiện di chuyển đến Phú Yên

Phú Yên có sân bay Tuy Hòa (TBB) với các chuyến bay nội địa từ Hà Nội và TP. Hồ Chí Minh. Đây là cách nhanh chóng và tiện lợi nhất để đến xứ Nẫu. Bạn có thể tìm kiếm vé máy bay giá tốt từ các hãng hàng không. Ngoài ra, tàu hỏa cũng là một lựa chọn thú vị, đặc biệt là tuyến đường sắt Bắc - Nam chạy dọc bờ biển, mang đến cho bạn những khung cảnh đẹp mắt. Đối với những ai thích tự do khám phá, xe khách hoặc xe ô tô cá nhân cũng là những phương tiện phù hợp.

Phú Yên không chỉ nổi tiếng bởi những danh lam thắng cảnh tuyệt đẹp mà còn bởi những món đặc sản độc đáo mang đậm chất vùng biển trù phú nơi đây. Chính vì vậy, hãy cùng Du Lịch Việt lên kế hoạch cho chuyến du lịch Phú Yên trong thời gian gần nhất bạn nhé!

Thứ 3, 30/09/2025, 07:19