06 món ăn bạn nên thử một lần khi đi du lịch Anh

Nếu đang băn khoăn du lịch Anh ăn gì, bạn có thể bắt đầu với những món quen thuộc trong đời sống địa phương thay vì chỉ tìm đến các nhà hàng sang trọng. Từ cá chiên giòn và khoai tây đến những bữa ăn Chủ Nhật, bánh nóng trong quán pub hay trà chiều thanh lịch, mỗi lựa chọn đều mang đến một cách khám phá văn hóa khác nhau.

Trong danh sách 6 món ăn nên thử khi du lịch Anh dưới đây, có món thích hợp để ăn nhanh giữa hành trình tham quan London, có món phù hợp cho bữa chính và có trải nghiệm nên dành thời gian thưởng thức thong thả. Phần lớn có thể tìm tại các quán ăn, nhà hàng, phòng trà hoặc tiệm bánh phù hợp, tùy thực đơn và thời gian phục vụ.

Ẩm thực Anh mang đến nhiều lựa chọn, từ món ăn truyền thống đến những trải nghiệm ẩm thực gắn với đời sống địa phương.

1. Fish and chips – Cá chiên và khoai tây kiểu Anh

Nhắc đến món ăn truyền thống Anh, Fish and chips là một trong những cái tên dễ nhận biết nhất. Món ăn gồm cá được phủ một lớp bột rồi chiên vàng, dùng kèm khoai tây chiên cắt miếng tương đối dày. Cách chế biến không quá cầu kỳ, nhưng sự kết hợp giữa lớp vỏ giòn và phần thịt cá mềm bên trong tạo nên sức hấp dẫn riêng.

Cá cod hoặc haddock là những lựa chọn thường gặp. Khi gọi món, bạn có thể thấy Fish and chips được phục vụ cùng muối, giấm mạch nha (malt vinegar), sốt tartar hoặc đậu Hà Lan nghiền (mushy peas), tùy cửa hàng. Vị chua nhẹ của giấm giúp cân bằng cảm giác béo từ lớp bột chiên, trong khi khoai tây tạo nên một phần ăn khá no bụng.

Du khách có thể tìm Fish and chips tại những cửa hàng chuyên bán cá và khoai tây chiên (fish-and-chip shops), quán pub hoặc nhà hàng phục vụ món Anh. Các thị trấn ven biển như Whitby và Scarborough cũng là những điểm thường được nhắc đến khi khám phá món ăn này, nhưng bạn không nhất thiết phải rời London mới có thể thưởng thức.

Nếu muốn ăn nhanh trong lúc tham quan, bạn có thể chọn hình thức mang đi (takeaway). Món cá chiên được gói trong giấy báo thường xuất hiện trong những câu chuyện về Fish and chips thời trước, nhưng không nên coi đó là cách đóng gói hiện hành bắt buộc. Khi mua, hãy xem thực đơn để biết loại cá, kích cỡ phần ăn và các món ăn kèm.

Fish and chips kết hợp cá chiên giòn với khoai tây, là một trong những món ăn quen thuộc nhất của ẩm thực Anh.

2. Sunday roast – Bữa ăn truyền thống ngày Chủ Nhật

Sunday roast không phải tên một chiếc bánh hay một món thịt riêng lẻ, mà là bữa ăn truyền thống thường gắn với ngày Chủ Nhật ở Anh. Một phần Sunday roast có thể gồm thịt quay, khoai tây nướng, rau củ, nước sốt gravy và các món ăn kèm khác. Thành phần cụ thể phụ thuộc loại thịt và cách phục vụ của từng quán.

Thịt bò, thịt gà, thịt cừu hoặc thịt heo là những lựa chọn có thể xuất hiện trên thực đơn. Khoai tây nướng và rau củ giúp bữa ăn cân bằng hơn, còn gravy – loại nước sốt thường được chế biến từ nước thịt và các nguyên liệu tạo vị – làm tăng độ đậm đà cho món ăn.

Điểm thú vị của Sunday roast không chỉ nằm ở khẩu phần khá đầy đặn mà còn ở không khí quây quần. Nếu muốn tìm hiểu văn hóa ăn uống địa phương, bạn có thể dành một bữa Chủ Nhật tại quán pub hoặc nhà hàng phục vụ thực đơn roast. Tuy nhiên, không phải cơ sở nào cũng có món này vào tất cả các ngày hoặc phục vụ suốt ngày Chủ Nhật.

Yorkshire pudding có gì đặc biệt?

Một thành phần thường xuất hiện cùng Sunday roast, đặc biệt với thịt bò quay, là Yorkshire pudding. Dù có chữ “pudding”, đây không phải món tráng miệng ngọt như cách nhiều người hình dung. Bánh được làm chủ yếu từ bột mì, trứng, sữa và được nướng trong khuôn có dầu hoặc mỡ nóng, tạo nên phần vỏ phồng, bên ngoài hơi giòn và bên trong mềm.

Khi ăn cùng thịt quay và gravy, Yorkshire pudding có thể thấm nước sốt, tạo cảm giác mềm và đậm vị hơn. Món bánh này gắn với vùng Yorkshire ở miền Bắc nước Anh nhưng hiện được biết đến rộng rãi. Nếu chưa từng thử, bạn có thể gọi một phần Sunday roast có Yorkshire pudding để trải nghiệm cả hai trong cùng bữa ăn.

Yorkshire pudding là loại bánh nướng mặn thường ăn cùng thịt quay và nước sốt gravy trong bữa Sunday roast.

Vì Sunday roast được nhiều người chọn làm bữa ăn cuối tuần, một số quán pub có thể đông khách vào Chủ Nhật. Nếu đã chọn được địa điểm muốn ghé, bạn nên kiểm tra thực đơn, khung giờ phục vụ và chính sách đặt bàn trước khi đến.

3. Afternoon tea – Trải nghiệm trà chiều đặc trưng của Anh

Nếu muốn khám phá một khía cạnh tinh tế hơn của ẩm thực Anh Quốc, bạn có thể dành thời gian trải nghiệm afternoon tea. Đây là hình thức thưởng trà kết hợp các món ăn nhẹ, bánh ngọt và bánh mặn, gắn với văn hóa giao tiếp và gặp gỡ trong đời sống Anh từ thế kỷ XIX.

Một thực đơn afternoon tea phổ biến có thể gồm ấm trà nóng, những chiếc sandwich nhỏ (finger sandwiches), bánh scones ăn cùng kem đông và mứt, cùng một số loại bánh ngọt. Các món thường được trình bày trên khay nhiều tầng, tạo nên trải nghiệm khác với một bữa trưa hoặc bữa tối thông thường.

Du khách có thể tìm trải nghiệm trà chiều tại phòng trà, khách sạn hoặc các địa điểm phục vụ afternoon tea. Tùy cơ sở, thực đơn có thể mang phong cách truyền thống hoặc được biến tấu hiện đại. Giá, thời gian phục vụ, đồ uống bao gồm và quy định trang phục cũng khác nhau, vì thế nên xem kỹ thông tin đặt bàn thay vì áp dụng một mức giá chung.

Afternoon tea kết hợp trà nóng, sandwich, scones và bánh ngọt trong một trải nghiệm ẩm thực đặc trưng của Anh.

Scones với clotted cream và mứt có gì hấp dẫn?

Trong nhiều thực đơn trà chiều, scones là loại bánh đáng để chú ý. Bánh thường có kết cấu mềm, hơi xốp, được cắt đôi để ăn cùng clotted cream – loại kem sữa đặc và béo – cùng mứt trái cây như mứt dâu.

Sự kết hợp giữa vị bánh tương đối dịu, kem béo và mứt ngọt giúp scones trở thành món ăn kèm phù hợp với trà nóng. Clotted cream đặc biệt gắn với những truyền thống ẩm thực tại Devon và Cornwall, nơi cách phết kem hay mứt trước cũng là chủ đề trao đổi thú vị.

Dù chọn cách phết nào, điều quan trọng vẫn là thưởng thức theo sở thích. Khi đặt afternoon tea, bạn nên xác nhận thực đơn có scones và clotted cream hay không nếu đây là món mình muốn thử, bởi không phải mọi gói trà chiều đều giống nhau.

4. Salt beef beigel – Bánh mì thịt bò muối nổi tiếng ở London

Trong hành trình khám phá London, salt beef beigel là lựa chọn thú vị nếu bạn muốn thử món ăn nhanh mang dấu ấn khu East End. Đây là loại bánh beigel được kẹp thịt bò đã qua quá trình ướp muối và chế biến, thường ăn với mù tạt cùng dưa chuột muối.

Phần bánh có độ dai đặc trưng, thịt bò mềm và đậm vị. Mù tạt mang lại vị cay nồng, trong khi dưa chuột muối bổ sung độ giòn và vị chua. Sự kết hợp này tạo nên một chiếc bánh kẹp có hương vị khá khác biệt so với sandwich thông thường.

Một trong những địa điểm nổi tiếng gắn với salt beef beigel là Beigel Bake tại 159 Brick Lane, London E1 6SB. Theo Visit London, tiệm phục vụ nhiều loại beigel, trong đó salt beef beigel là một sản phẩm nổi bật. Khu Brick Lane cũng được biết đến với không gian văn hóa đa dạng và những lựa chọn ẩm thực đường phố.

Nếu muốn thưởng thức món bánh này trong lúc khám phá London, bạn có thể ghé Brick Lane và chọn mua mang đi. Visit London – Brick Lane Beigel Bake có giới thiệu địa chỉ và thông tin cửa hàng. Trang hiện công bố tiệm mở cửa 24 giờ mỗi ngày, nhưng bạn vẫn nên xác nhận hoạt động thực tế trước khi đến, đặc biệt vào dịp lễ.

Salt beef beigel là món bánh kẹp nổi tiếng ở Brick Lane, thích hợp cho một bữa ăn nhanh khi tham quan London.

5. Shepherd's pie – Món thịt nướng phủ khoai tây nghiền

Khác với những chiếc bánh pie có lớp vỏ bột nướng giòn, Shepherd's pie là món ăn gồm phần nhân thịt và rau củ được phủ khoai tây nghiền, sau đó đem nướng. Lớp khoai tây bên trên có thể chuyển màu vàng nhẹ, còn phần nhân phía dưới mềm, nóng và đậm vị.

Theo cách phân biệt truyền thống, Shepherd's pie thường được làm từ thịt cừu băm, trong khi món tương tự dùng thịt bò băm được gọi là Cottage pie. Cả hai đều có thể sử dụng các nguyên liệu như hành tây, cà rốt, đậu Hà Lan và nước sốt tùy công thức. Vì tên món đôi khi được sử dụng linh hoạt trong thực đơn hiện đại, du khách nên kiểm tra loại thịt nếu có yêu cầu ăn uống riêng.

Điểm hấp dẫn của Shepherd's pie nằm ở sự tương phản giữa lớp khoai tây nghiền mềm mịn và phần nhân thịt được nấu đậm đà. Đây là lựa chọn phù hợp khi bạn muốn thưởng thức một món chính nóng, no bụng, đặc biệt trong những ngày thời tiết lạnh.

Bạn có thể tìm Shepherd's pie tại một số quán pub hoặc nhà hàng phục vụ món ăn truyền thống Anh, tùy thực đơn. Trước khi gọi, nên kiểm tra thành phần nhân, món ăn kèm và khẩu phần. Bạn có thể tham khảo cách chế biến món ăn này qua công thức Shepherd's pie của Good Food.

Shepherd's pie là món ăn truyền thống với nhân thịt cừu và rau củ, phủ khoai tây nghiền rồi nướng nóng.

6. Bangers and mash – Xúc xích và khoai tây nghiền kiểu Anh

Bangers and mash là món ăn quen thuộc trong văn hóa quán pub của Anh, gồm xúc xích phục vụ cùng khoai tây nghiền. Một thành phần thường gặp khác là nước sốt hành tây (onion gravy), giúp kết hợp vị đậm đà của xúc xích với phần khoai tây mềm mịn.

Xúc xích trong món ăn có thể thay đổi theo địa phương và thực đơn. Một ví dụ là xúc xích Cumberland, nổi bật với cách nêm gia vị riêng. Phần khoai tây nghiền thường được chế biến với sữa hoặc bơ, tạo độ mềm béo, trong khi gravy bổ sung độ ẩm và hương vị cho cả đĩa thức ăn.

So với Sunday roast có nhiều thành phần, Bangers and mash mang phong cách đơn giản và gần gũi hơn. Đây là lựa chọn đáng cân nhắc nếu bạn muốn thử bữa ăn kiểu pub mà không cần dành quá nhiều thời gian cho một thực đơn nhiều món.

Du khách có thể tìm món ăn này tại những quán pub hoặc nhà hàng có thực đơn truyền thống, nhưng không nên mặc định quán nào cũng phục vụ. Nếu không ăn thịt heo hoặc có chế độ ăn riêng, hãy hỏi loại xúc xích, nguyên liệu làm gravy và thành phần khoai tây nghiền trước khi gọi món.

Bangers and mash kết hợp xúc xích, khoai tây nghiền và gravy, mang phong cách món ăn giản dị trong các quán pub Anh.

Nên chọn món nào khi khám phá ẩm thực Anh?

Mỗi món trong danh sách mang đến một trải nghiệm khác nhau. Nếu lịch trình không cho phép thưởng thức cả sáu, bạn có thể chọn theo sở thích, thời gian và kiểu bữa ăn mong muốn.

Với người lần đầu du lịch Anh, Fish and chips là lựa chọn dễ bắt đầu. Nếu muốn tìm hiểu thói quen ăn uống địa phương sâu hơn, bạn có thể dành một bữa cho Sunday roast hoặc afternoon tea. Riêng khi khám phá các khu phố ở London, salt beef beigel là một món ăn nhanh đáng cân nhắc.

Một vài lưu ý khi thưởng thức món ăn tại Anh

Để trải nghiệm ẩm thực Anh Quốc thuận lợi, bạn không cần lên kế hoạch ăn uống quá phức tạp. Tuy nhiên, một số lưu ý về thực đơn, đặt bàn và thành phần món ăn sẽ giúp tránh những bất tiện không đáng có.

• Kiểm tra thời gian phục vụ: Sunday roast thường gắn với ngày Chủ Nhật, còn afternoon tea có khung giờ theo từng cơ sở. Không nên mặc định mọi nhà hàng phục vụ các món này cả ngày.
• Đặt bàn khi cần: Nếu chọn phòng trà, khách sạn hoặc pub đông khách, nên xem chính sách đặt trước và điều kiện hủy để chủ động lịch trình.
• Xem kỹ thực đơn và giá: Giá phụ thuộc địa điểm, khẩu phần, nguyên liệu và dịch vụ đi kèm. Những mức giá từ các bài viết cũ không thay thế được thực đơn hiện hành.
• Chú ý thành phần và dị ứng: Fish and chips có cá và thường có bột mì; scones, Yorkshire pudding và khoai tây nghiền có thể chứa sữa, trứng hoặc gluten tùy công thức. Nếu bị dị ứng, cần trao đổi trực tiếp với nhân viên về thành phần và nguy cơ tiếp xúc chéo.
• Kiểm tra loại thịt và nước sốt: Shepherd's pie, xúc xích, gravy và một số món pie có thể dùng nguyên liệu khác nhau. Người ăn chay hoặc có yêu cầu ăn uống riêng không nên chỉ dựa vào tên món.
• Lựa chọn địa điểm phù hợp lịch trình: Có thể thử Fish and chips tại cửa hàng chuyên món này, tìm Sunday roast hoặc Bangers and mash trong pub, còn afternoon tea phù hợp khi có thời gian nghỉ ngơi và thưởng thức thong thả.

Theo hướng dẫn của Food Standards Agency, người có dị ứng hoặc không dung nạp thực phẩm nên kiểm tra thông tin trước khi gọi món và trao đổi rõ nhu cầu với cơ sở phục vụ. Không nên mặc định một món ăn an toàn chỉ vì đã từng ăn phiên bản tương tự ở nơi khác.

Ẩm thực Anh không chỉ có những món ăn cầu kỳ hay các bữa tiệc sang trọng. Chính Fish and chips, Sunday roast, những chiếc bánh nóng và trải nghiệm trà chiều cũng giúp du khách hiểu thêm về đời sống, thói quen và văn hóa địa phương. Mỗi món mang một sắc thái riêng, từ giản dị, tiện lợi đến thư thả và mang tính nghi thức.

Nếu đang lên kế hoạch khám phá xứ sở sương mù, bạn có thể tham khảo các tour du lịch Anh tại Du Lịch Việt để tìm hiểu hành trình, điểm tham quan và thời gian tự do trải nghiệm ẩm thực. Hãy kiểm tra chương trình cụ thể vì không phải tour nào cũng bao gồm các món ăn được giới thiệu trong bài.