Chuyện kể rằng, người dân du lịch Tiên Yên xưa kia thường ăn bánh phở không nhân, cuộn tròn lại. Những chiếc bánh dẻo quẹo, cứ gật lên gật xuống khi cầm tay, chấm với nước mắm, khiến ai cũng tấm tắc khen ngon. Từ đó, cái tên "gật gù" ra đời và trở nên quen thuộc. Món bánh này không chỉ đơn thuần là một món ăn mà còn chứa đựng trong đó cả hương vị và văn hóa của vùng đất miền Đông Bắc.
Đổ khuôn và cắt khúc bánh gật gù
Nguyên liệu chính để làm bánh gật gù rất đơn giản: gạo tẻ, nước và một chút muối. Tuy nhiên, để có được một chiếc bánh ngon, người làm bánh phải rất khéo léo. Gạo được ngâm kỹ, xay nhuyễn thành bột rồi tráng trên khuôn. Bánh chín được cắt thành từng đoạn vừa ăn.
Với vị ngọt thanh của gạo, mềm dẻo, thơm lừng. Khi ăn kèm với nước chấm đậm đà, thịt kho tàu hoặc chả lụa, bánh sẽ càng trở nên hấp dẫn.
Nước chấm đậm đà cho món bánh gật gù
Bánh gật gù thường được ăn nóng. Người ta thường cuộn bánh lại, chấm vào bát nước mắm pha loãng, thêm chút ớt để tăng thêm hương vị. Bánh gật gù cũng rất hợp khi ăn kèm với các món ăn khác như canh rau, thịt kho tàu.
Bánh gật gù ăn kèm với rau tươi và chả lụa.
Mỗi chiếc bánh gật gù trắng muốt, mềm mại như một đám mây nhỏ, khi cầm trên tay lại cứ lắc lư, gật gù thật đáng yêu. Hương thơm gạo mới quyện với vị mặn ngọt của nước chấm, tạo nên một bản giao hưởng tuyệt vời trong miệng. Bánh gật gù không chỉ là món ăn, mà còn là một phần hồn của người dân Tour Quảng Ninh tết 2025. Mỗi khi thưởng thức bánh, người ta như được trở về với tuổi thơ, với những kỷ niệm đẹp đẽ về quê hương.
Đến với Du lịch Quảng Ninh tết 2025, nếu không thử bánh gật gù, bạn sẽ bỏ lỡ một phần không thể thiếu trong hành trình khám phá ẩm thực phong phú nơi đây. Hãy đến và thử trải nghiệm nhé!
An Hạ.
Đăng ngày: 18/12/2024
.jpg)
.jpg)
